[发明专利]一种杨梅含汽矿泉酒

说明书

本发明公开了一种杨梅含汽矿泉酒。本发明矿泉酒由以下质量配比的原料制备：杨梅果汁60‑70份，米酒20‑30份，茯苓5‑10份，白术5‑10份，砂仁5‑10份，吴茱萸5‑10份，法夏5‑10份，冰糖3‑5份，天然含汽矿泉水50‑60份。本杨梅含汽矿泉酒具有消除疲劳、养胃健脾、促进唾液分泌的作用，产品保持了杨梅汁的酸甜可口，口感清爽，品质独特，绿色健康。

技术领域

本发明涉及一种杨梅含汽矿泉酒，属酒类制备领域。

背景技术

杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅果入肺、胃经，具有生津解渴，和胃消食，治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。天然含汽矿泉水多存在于我国北方，特别是拥有多座休眠火山、死火山的地震带附近，一般这类天然矿泉水含有丰富的Na、K、Ca、Mg、Zn、Fe、等对人体有益的微量矿物元素，并且水体汽质含量多，此类水入口味感佳，具有独特的爽口特征。将沙棘果汁与天然含汽矿泉水均匀混合，味道独特，并有益身心健康。

发明内容

本发明提供一种杨梅含汽矿泉酒，解决了杨梅酒口感单一，缺少保健功能的缺点。

本发明的技术方案如下：

一种杨梅含汽矿泉酒，由以下原料质量配比制备：杨梅果汁60-70份，米酒20-30份，茯苓5-10份，白术5-10份，砂仁5-10份，吴茱萸5-10份，法夏5-10份，冰糖 3-5份，天然含汽矿泉水50-60份。

优选的，杨梅含汽矿泉酒中所述的米酒的酒精度为10-15度。

优选的，杨梅含汽矿泉酒中所述的杨梅果汁的制备方法如下：

（1）将杨梅果用清水冲洗、晾干，使用搅拌机以转速80-90 r/min对其进行搅拌1小时，然后使用目数为100目的滤袋挤压过滤，滤出杨梅果浆，而后将杨梅果浆移入经灭菌干燥处理的搅拌罐中；

（2）以搅拌速度为 50-60r/min的速度，加入冰糖，搅拌1小时，然后静置半小时后，取搅拌罐内中上层澄清液，制好杨梅果汁。

优选的，杨梅含汽矿泉酒中杨梅果汁60份，米酒20份，茯苓5份，白术5份，砂仁3份，吴茱萸5份，法夏5份，冰糖 3份，天然含汽矿泉水50份。

优选的，杨梅含汽矿泉酒中杨梅果汁65份，米酒22份，茯苓7份，白术7份，砂仁4份，吴茱萸5份，法夏7份，冰糖 4份，天然含汽矿泉水55份。

优选的，杨梅含汽矿泉酒中杨梅果汁67份，米酒25份，茯苓7份，白术7份，砂仁4份，吴茱萸7份，法夏9份，冰糖 4份，天然含汽矿泉水55份。

优选的，杨梅含汽矿泉酒中杨梅果汁70份，米酒30份，茯苓10份，白术10份，砂仁5份，吴茱萸10份，法夏10份，冰糖5份，天然含汽矿泉水60份。

本发明的有益效果是，杨梅含汽矿泉酒中含有茯苓，具有利水渗湿，健脾，宁心的作用；白术具有去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食之效用；砂仁具有治脾胃气滞，宿食不消，腹痛痞胀，噎膈呕吐，寒泻冷痢的功效；吴茱萸具有温肝暖脾的作用；法夏具有消风热，清痰涎，降气利咽的作用。全配方具有消除疲劳、养胃健脾、促进唾液分泌的作用，产品保持了杨梅汁的酸甜可口，口感清爽，品质独特，绿色健康。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。

实施例 1 一种杨梅含汽矿泉酒，由以下原料质量配比制备：杨梅果汁60份，米酒20份，茯苓5份，白术5份，砂仁3份，吴茱萸5份，法夏5份，冰糖 3份，天然含汽矿泉水50份。