[发明专利]一种蓝莓含汽矿泉酒

说明书

本发明公开了一种蓝莓含汽矿泉酒。本发明矿泉酒由以下质量配比的原料制备：蓝莓果汁40‑60份，米酒30‑40份，金银花5‑10份，枸杞5‑10份，灵芝3‑5份，五味子5‑10份，蜂蜜3‑5份，天然含汽矿泉水60‑70份。本蓝莓含汽矿泉酒具有促进唾液分泌、消除疲劳、杀菌、健脾护胃的作用，产品保持了蓝莓的香甜，口感爽口，品质独特，绿色健康。

技术领域

本发明涉及一种蓝莓含汽矿泉酒，属酒类制备领域。

背景技术

蓝莓，又名笃斯，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被一层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5-2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。天然含汽矿泉水多存在于我国北方，特别是拥有多座休眠火山、死火山的地震带附近，一般这类天然矿泉水含有丰富的Na、K、Ca、Mg、Zn、Fe、等对人体有益的微量矿物元素，并且水体汽质含量多，此类水入口味感佳，具有独特的爽口特征。将蓝莓果汁与天然含汽矿泉水均匀混合，味道独特，并有益身心健康。

发明内容

本发明提供一种蓝莓含汽矿泉酒，解决了蓝莓酒口感单一，缺少保健功能的缺点。

本发明的技术方案如下：

一种蓝莓含汽矿泉酒，由以下原料质量配比制备：蓝莓果汁40-60份，米酒30-40份，金银花5-10份，枸杞5-10份，灵芝3-5份，五味子5-10份，蜂蜜 3-5份，天然含汽矿泉水60-70份。

优选的，蓝莓含汽矿泉酒中所述的米酒的酒精度为10-15度。

优选的，蓝莓含汽矿泉酒中所述的蓝莓果汁的制备方法如下：

（1）将蓝莓用清水缓慢冲洗、晾干表面水分，使用搅拌机匀速20-30 r/min搅拌，使用目数为150目的滤袋过滤，滤出蓝莓果浆，然后将蓝莓果浆移入经灭菌干燥处理的搅拌罐中；

（2）以搅拌速度为 50-70r/min的速度，搅拌2小时，然后静置半小时后，取搅拌罐内中上层澄清液，即为蓝莓果汁。

优选的，蓝莓含汽矿泉酒中蓝莓果汁40份，米酒30份，金银花5份，枸杞5份，灵芝3份，五味子5份，蜂蜜 3份，天然含汽矿泉水60份。

优选的，蓝莓含汽矿泉酒中蓝莓果汁45份，米酒30份，金银花7份，枸杞7份，灵芝4份，五味子5份，蜂蜜 3份，天然含汽矿泉水65份。

优选的，蓝莓含汽矿泉酒中蓝莓果汁50份，米酒35份，金银花7份，枸杞7份，灵芝4份，五味子7份，蜂蜜 4份，天然含汽矿泉水65份。

优选的，蓝莓含汽矿泉酒中蓝莓果汁60份，米酒40份，金银花10份，枸杞10份，灵芝5份，五味子10份，蜂蜜5份，天然含汽矿泉水70份。

本发明的有益效果是，蓝莓含汽矿泉酒中含有金银花，由于它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效；枸杞有解热止咳之效用；灵芝具有抗肿瘤、抗衰老、防治神经系统疾病的功效；五味子具有敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。全配方具有促进唾液分泌、消除疲劳、杀菌、健脾护胃的作用，产品保持了青梅的香甜，口感爽口，品质独特，绿色健康。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。

实施例 1 一种蓝莓含汽矿泉酒，由以下原料质量配比制备：蓝莓果汁40份，米酒30份（酒精度10-15度），金银花5份，枸杞5份，灵芝3份，五味子5份，蜂蜜 3份，天然含汽矿泉水60份。其中蓝莓果汁的制备方法如下：