[发明专利]一种醇溶性β-葡聚糖提取物及其制备方法、应用与保健酒

权利要求书

1.一种醇溶性β-葡聚糖提取物的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：

取青稞药材，加酸溶液，于40℃~60℃进行酸提取，得到酸提取液；

在所述酸提取液中加入占所述酸提取液质量0.05%~0.2%的α -淀粉酶和0.2%~0.6%的糖化酶，于40℃~60℃酶解，酶解结束后，再进行灭酶处理，得到酶解提取液；

将所述酶解提取液进行离心、浓缩，得浓缩液；

在所述浓缩液中加入乙醇溶液，进行醇沉，得到醇沉液；

将所述醇沉液过滤、干燥；

加酸溶液的方法是：在青稞药材中加入青稞药材质量15~25倍量的水，再加入柠檬酸调节pH至4~6；

酸提取的方法是：于40℃~60℃提取2~3次，每次1~2小时；

酶解时间为1~2小时；

灭酶的方法是：升温至80℃~90℃并保温40~60分钟；

醇沉的方法是：在浓缩液中加入质量浓度为90%~95%的乙醇，控制醇沉液中的乙醇浓度为50%~70%。

2.根据权利要求1所述的醇溶性β-葡聚糖提取物的制备方法，其特征在于，浓缩是将离心所得的清液浓缩至青稞药材质量的1~3倍。

3.一种醇溶性β-葡聚糖提取物，其特征在于，其采用如权利要求1至2中任一项所述的醇溶性β-葡聚糖提取物的制备方法制得。

4.一种如权利要求3所述的醇溶性β-葡聚糖提取物的应用，其特征在于，所述醇溶性β-葡聚糖提取物用于制备保健酒。

5.一种保健酒，其特征在于，其包括酒精度为40~60%vol的白酒和如权利要求3所述的醇溶性β-葡聚糖提取物，所述醇溶性β-葡聚糖提取物的添加量为所述白酒质量的1%~8%。