[发明专利]一种磁约束离子四季培养基制备纳豆激酶的方法

说明书

本发明公开了一种磁约束离子四季培养基制备纳豆激酶的方法。该方法属于生物技术领域，解决了现有技术中生物磁场缺乏控制约束、传统培养基配方无法适应微生物不同季节的营养需求、传统培养基无法进一步提高纳豆激酶代谢产量和生产稳定性的问题，包括以下步骤：制备芽孢杆菌株、离子培养基以及发酵种子后进行发酵、干燥。本发明根据四种不同季节制备不同配方的离子发酵培养基，令微生物克服不同季节中温度、生物磁场和微生物代谢活性变化的不利因素，令培养基生物转化效率、纳豆激酶产量与活性均能得到提高，满足人体在四季不同的营养健康需求，整个发酵过程在受控定量的磁场环境下进行，通过磁场辅助作用，进一步提升了丝氨酸酶的含量和活性。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体地说，尤其涉及一种磁约束离子四季培养基制备纳豆激酶的方法。

背景技术

血栓性疾病是中老年人群的高发病，是现今仅次于癌症的第二大病症，具有很高的死亡威胁，目前，溶解血栓是治疗这一类疾病的重要手段。纳豆激酶是一种枯草杆菌蛋白酶，是纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶，具有溶解血栓、降低血粘度，改善血液循环，软化和增加血管弹性等作用。纳豆激酶通过刺激血管内皮细胞产生组织型纤溶酶原激活剂t-PA，t-PA将纤溶酶激活为纤溶酶，溶解纤维蛋白，直接溶解血栓；同时将人体内的尿激酶原激活为尿激酶，尿激酶与t-PA一同激活纤溶酶原，达到溶解血栓。但是，目前国内的纳豆激酶产品在四季季节内采用统一的生产配方，无法做到随季节变化而变化，导致纳豆激酶产品活性低，功能差别大。

发明内容

本发明目的在于提供一种生物磁场控制约束、适应微生物不同季节的营养需求、提高纳豆激酶代谢产量和生产稳定性的磁约束离子四季培养基制备纳豆激酶的方法。

为了实现上述技术目的，本发明磁约束离子四季培养基制备纳豆激酶的方法采用的技术方案为：

一种磁约束离子四季培养基制备纳豆激酶的方法，包括以下步骤：

(1)将不同品种的纳豆放置于不同锥形瓶中，并添加无菌水至 30mL，在磁场强度为500～550Gs的磁场下，锥形瓶放入37℃摇床中振摇30min，取出后水浴沸煮5min，冷却后稀释涂布LB固体培养基， 37℃培养过夜，挑取经培养后LB平板培养基上的单菌落点于酪蛋白初筛平板，37℃培养过夜，选取透明圈直径与菌落直径比大者转接至LB液体培养基中，得纳豆芽孢杆菌株；

(2)按照以下质量的成分称取各组分，并根据适用季节分为四组，即A组(春季)：芸豆粉12～30g/L、绿豆粉9～15g/L、桑叶粉2～5g/L、麦苗粉2～5g/L、葡萄糖30～40g/L以及氯化钠0.05～ 4g/L，B组(夏季)：芸豆粉12～30g/L、赤豆粉9～15g/L、苦瓜粉2～5g/L、西红柿粉2～5g/L、葡萄糖30～40g/L以及氯化钠 0.05～4g/L，C组(秋季)：芸豆粉12～30g/L、糯米粉2～5g/L、银杏粉2～5g/L、莲藕粉2～5g/L、葡萄糖30～40g/L以及氯化钠 0.05～4g/L，D组(冬季)：芸豆粉12～30g/L、红薯粉2～5g/L、冬枣粉2～5g/L、青稞粉2～5g/L、葡萄糖30～40g/L以及氯化钠 0.05～4g/L，将各组混合粉经高温灭菌后加入无菌发酵罐内，再加入适量去离子水，在磁场强度为500～550Gs的磁场下，以100r/min的速度搅拌12h，即得生产纳豆激酶的离子培养基；

(3)纳豆芽孢杆菌株被接种于离子培养基中，于36～37℃，磁场强度为500～550Gs的振荡器摇瓶中，100～120r/min振荡培养8～ 12h，制得发酵种子；

(4)按3～10％的接种比，将发酵种子投入步骤(2)中无菌发酵罐内，在管内压力为0.1MPa，每公斤发酵液的空气输入量为 0.1m3/min，磁场强度为500～550Gs的环境下，以100r/min的速度搅拌一段时间后，持续发酵培养24h；