[发明专利]一种降解农产品中残留吡虫啉的酶制剂及方法在审
| 申请号： | 201810898857.8 | 申请日： | 2018-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN109082418A | 公开（公告）日： | 2018-12-25 |
| 发明（设计）人： | 尹若春;陈东东;王林;苏利萍 | 申请（专利权）人： | 安徽大学 |
| 主分类号： | C12N9/02 | 分类号： | C12N9/02;C12N9/04;C12N9/08;C12N9/24;A23L5/20 |
| 代理公司： | 合肥中谷知识产权代理事务所(普通合伙) 34146 | 代理人： | 洪玲 |
| 地址： | 230000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酶制剂 吡虫啉 农产品 降解 残留 去除 辣根过氧化物酶 多酚氧化酶 过氧化氢酶 醇脱氢酶 二次污染 简单经济 木聚糖酶 失活处理 直接添加 有效地 漆酶 | ||
1.一种降解农产品中残留吡虫啉的酶制剂，其特征在于，所述酶制剂的组分包括：醇脱氢酶、辣根过氧化物酶、木聚糖酶、超氧化物岐化酶、过氧化氢酶、漆酶、多酚氧化酶中的一种或多种。
2.根据权利要求1所述的一种降解农产品中残留吡虫啉的酶制剂，其特征在于：对于粮食作物类农产品中残留吡虫啉的降解，所述酶制剂中各组分与农产品的质量占比分别为：醇脱氢酶0.01％～0.15％，辣根过氧化物酶0.001％～0.02％，木聚糖酶0.08％～0.25％，超氧化物歧化酶0.01％～0.05％，过氧化氢酶0.03％～0.23％，漆酶0.01％～0.25％，多酚氧化酶0.02％～0.5％。
3.根据权利要求1所述的一种降解农产品中残留吡虫啉的酶制剂，其特征在于：对于初级加工类农产品中残留吡虫啉的降解，所述酶制剂中各组分与农产品的质量占比分别为：醇脱氢酶0.05％～0.25％，辣根过氧化物酶0.01％～0.2％，木聚糖酶0.05％～0.5％，超氧化物歧化酶0.01％～0.35％，过氧化氢酶0.05％～0.15％，漆酶0.05％～0.45％，多酚氧化酶0.05％～0.35％。
4.根据权利要求1所述的一种降解农产品中残留吡虫啉的酶制剂，其特征在于：所述酶制剂中的各组分均为食品级。
5.一种降解农产品中残留吡虫啉的方法，其特征在于：将权利要求1-3任一项所述的酶制剂直接添加到待处理农产品上，或者在待处理农产品的加工工艺中添加所述酶制剂。
6.根据权利要求5所述的一种降解农产品中残留吡虫啉的方法，其特征在于：对于果蔬类农产品，将农产品直接浸泡在所述酶制剂的水溶液中10-60min。
7.根据权利要求6所述的一种降解农产品中残留吡虫啉的方法，其特征在于：所述酶制剂的水溶液的溶质质量浓度为0.01-0.5％，酶制剂的水溶液与农产品的质量比为1.5:1。
8.根据权利要求5所述的一种降解农产品中残留吡虫啉的方法，其特征在于：对于粮食作物类农产品，直接在该农产品表面喷洒所述酶制剂的水溶液，然后在20-40℃下恒温保持1-12h。
9.根据权利要求5所述的一种降解农产品中残留吡虫啉的方法，其特征在于：对于初级加工的农产品，在农产品的加工过程中直接添加所述酶制剂。
10.根据权利要求9所述的一种降解农产品中残留吡虫啉的方法，其特征在于：所述酶制剂的添加量为农产品总质量的0.001-0.5％。
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