[发明专利]一种蒲公英茶珍及其制备工艺

说明书

本发明公开了一种蒲公英茶珍及其制备工艺，其由以下重量份数的原料组成：蒲公英800‑1000份，车前草150‑200份、栀子75‑100份、地黄75‑100份、黄芩50‑75份。本发明主要成份蒲公英采用新鲜全株汁液，保证其有效成份活性，蒲公英、栀子、车前子均为药食同源食物，可长期食用，辅以栀子增加护肝作用，增强解毒效果，黄芩对肺的清效果好且有美容作用，五味协同作用，有利于身体各机能的清热排毒效果，彰显排毒美容效果且长期食用不损害各脏器功能。

技术领域

本发明属于食品保健技术领域，尤其涉及一种蒲公英茶珍及其制备工艺。

背景技术

茶珍也叫茶膏，被誉为茶中的黄金，始于唐，兴于清，传于当代；选用“皇家贡茶园”纯天然茶叶原料，通过百年秘制工艺与现代生物科技相结合，将茶叶中的精华成分提炼、浓缩而成的膏状固体。

众所周知，蒲公英有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。可用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。蒲公英使用的新鲜蒲公英全株汁，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。在欧洲， 蒲公英有 “尿 床草” 之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。除此之外， 它也能解除消化不良和便秘，清净血液，促进母乳的分泌。但到目前为止，尚未发现以蒲公英为主要原料制成的较为理想的清热解毒、消肿散结的专用茶珍。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种蒲公英茶珍及其制备工艺，该蒲公英茶可当做茶珍饮用，口感很好，又有很好的消炎去火、利尿作用，长期服用又无毒副作用及不良反应。

为了实现上述发明目的，本发明采用如下所述的技术方案：

一种蒲公英茶珍，其由以下重量份数的原料组成：蒲公英800-1000份，车前草150-200份、栀子75-100份、地黄75-100份、黄芩50-75份。

进一步的，蒲公英800份，车前草150份、栀子75份、地黄75份、黄芩50份。

进一步的，蒲公英900份，车前草175份、栀子87.5份、地黄87.5份、黄芩60份。

进一步的，蒲公英1000份，车前草200份、栀子100份、地黄100份、黄芩75份。

一种蒲公英茶珍的制备工艺，具体包括以下步骤：

第一步，选料

蒲公英采用新鲜全株，清洗干净后，挑拣去除杂质，捣碎后将汁液用100目筛过滤后，制得蒲公英汁，备用；车前草、栀子、地黄、黄芩采用干燥原料，去除杂质后使用

第二步，清洗

栀子、地黄用流动水除去杂土后，用清水浸泡24小时，用沸水漂洗黄芩，用清水漂洗车前子；

第三步，水煮提取

进行两次水煮，第一次水煮：将车前草、栀子、地黄和黄芩按照上述配比加入容器中，并向容器中加入是蒲公英、车前草、栀子、地黄和黄芩总重量10倍的水，进行水煮2小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；第二次水煮：另取车前草、栀子、地黄和黄芩按照上述配比加入另一容器中，并向容器中加入是蒲公英、车前草、栀子、地黄和黄芩总重量8倍的水，进行水煮1.5小时，然后用300目筛网过滤，静置24小时，取上清液；然后合并两次上清液，待用；

第四步，浓缩成浸膏

将第三步中的合并后的上清液浓缩至密度1.32-1.36，100℃测，加入第一步中制得的蒲公英汁继续浓缩，边浓缩边搅拌，除去泡沫杂质，武火至沸腾后10分钟，变为文火煎熬，至冒泡停止加热，加入适量炼好的蜂蜜，搅拌均匀，晾膏至60℃，收膏；

第五步、分装

膏装入60℃夹层水浴容器中进行分装，按用量装瓶或装袋。