[发明专利]一种润喉养生速食粥及其制作方法

说明书

本发明提供了一种润喉养生速食粥及其制作方法，一是使用了梗米和百合作为主要成分，质地柔软滋润，利于食用且可达到润喉的功效；二是加入了生地、白糖等成分，在促进吸收的效果上增强了润喉的功效，三是采用微波二次加工技术，制作的速食粥成品复水效果好。食用可达到充饥和润喉的双重效果，尤其是该粥的润喉养生作用，直接食用，效果比茶点更佳。速食粥具有便携作用，让使用者随时随地体验养生之道。

技术领域

本发明涉及食品领域，特别地，涉及一种润喉养生速食粥及其制作方法。

背景技术

粥，是起源于中国传统的人们喜欢又能保留营养的一种吃法，熬好粥，其营养价值可以与参汤媲美。吃粥有益于身体，是修养病患的必备食物，食用粥点可以充饥填肚，滋补羸弱之躯，延年益寿。而在这种促进消化和吸收的绝佳食用方法中，我们思考，是否可以将我们每日必食的、喜爱粥点成分加以改善，将他变成一种可以具有特定养生滋补保养功能的养生食品。再而，将养生粥装入小袋中，内成分已用精准的比例调整好，可将其养生作用发挥到最大。速食粥点，十分便携，让人随时随地可以享用美味、预防疾病、滋补养生。故有必要继续对速食粥的成分和制作方法做出进一步的研究。

发明内容

本发明目的在于提供一种润喉养生速食粥及其制作方法，以解决配方和技术问题。

一种润喉养生速食粥及其制作方法，包括以下步骤：

a、 前处理：将梗米经过淘洗、生地洗净并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下，将百合花瓣洗净并晾干；

b、 混合：将梗米、生地混合在一起，高速搅拌。

c、 将混合粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到杂粮粒；

d、 二次处理：将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理，设定微波温度在 150-160℃之间，频率为3-5GHz，处理时间在15-25秒；

e、 冷却：把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温加入晾干的百合花瓣和白糖。

优选的，在所述步骤c中，切割机的转速为3500-4000rpm。

优选的，在所述步骤b中，梗米和生地的比例为（3-5）：1。

优选的，在所述步骤e中，百合花瓣的质量占30-40%。

优选的，在所述步骤e中，白糖的质量占1-3%。

优选的，在所述步骤a和e中，百合花花瓣的品种为兰州百合或者龙牙百合。

本发明具有以下有益效果：

一是利用了梗米作为主要糊化材料，它属于粗粮，营养健康；二是采用了百合花瓣这种药用价值极高的食材作为主要成分，增加了明显的润喉的效果；三是利用生地作为辅佐食材，使润喉利咽效果更上一层楼；四是采用了先进的加工技术，将速食粥的成分细化，以便更好地溶解在热水中快速溶解，制成的速食粥成品复水效果佳。在热水冲泡下3-5min内复水即可食用，且外观光滑、无杂质、有光泽，外形与米粒相似，冲泡后口感松软、糯滑、可口近似小火慢熬粥。

具体实施方式

以下对本发明的实施例进行详细说明，但是本发明可以根据权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。

实施例1

一种润喉养生速食粥及其制作方法，包括以下步骤：

a、 前处理：将梗米经过淘洗、生地洗净并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下，将百合花瓣洗净并晾干；

b、 混合：将梗米、生地混合在一起，高速搅拌。