[发明专利]一种用栀子鲜果提取高纯度栀子黄色素的方法

说明书

本发明提供了一种用栀子鲜果提取高纯度栀子黄色素的方法，属于栀子黄色素提取技术领域，该方法包括以下步骤：1)将栀子鲜果粉用自来水或纯净水浸泡提取5～6次，合并浸泡提取液后进行过滤得到过滤液；2)将步骤1)中得到的过滤液依次经大孔树脂吸附纯化，纯净水除杂，乙醇水溶液洗脱，得到洗脱液；3)将步骤2)中得到的洗脱液经浓缩、干燥获得栀子黄色素。本发明的方法通过直接对栀子鲜果粉用纯净水浸提，提取液色素得率高，杂质少，经纯化后，栀子黄色素色价高。本发明的方法提取得到的栀子黄色素中西红花苷含量大于70％、纯色价E1％大于700，并且该方法相比其它提取方法，加工成本低，操作方便简单，可用于大规模生产栀子黄色素。

技术领域

本发明涉及栀子黄色素提取技术领域，尤其涉及一种用栀子鲜果提取高纯度栀子黄色素的方法。

背景技术

茜草科植物栀子是一种药食两用传统中药，具有清热去火、凉血利胆、降低胆固醇的作用，在1998年卫生部公布的即是食品又是药品的品种名单中，栀子为第一批。成熟后的栀子鲜果中含丰富的栀子黄色素，栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种水溶性类胡萝卜素，是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。

传统提取栀子黄色素的方法是将栀子果干燥后用乙醇浸泡提取，栀子黄色素得率低，成本高，色素纯色价偏低。因而，目前需要一种新的提取栀子黄色素以满足高纯度栀子黄色素的需要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用栀子鲜果提取高纯度栀子黄色素的方法，该方法提取得到的栀子黄色素中西红花苷含量高、纯色价高。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种用栀子鲜果提取高纯度栀子黄色素的方法，包括以下步骤：

1)将栀子鲜果粉用自来水或纯净水浸泡提取5～6次，合并浸泡提取液后进行过滤得到过滤液；

2)将步骤1)中得到的过滤液依次经大孔树脂吸附纯化，纯净水除杂，乙醇水溶液洗脱，得到洗脱液；

3)将步骤2)中得到的洗脱液经浓缩、干燥获得栀子黄色素；

步骤1)中，所述栀子鲜果粉的全果提取率>9％。

优选的，所述步骤1)所述的栀子鲜果粉的粒径为8～12mm。

优选的，所述步骤1)每次浸泡提取的栀子鲜果粉与纯净水的质量比为1:1～1:2。

优选的，所述步骤1)中每次浸泡提取的时间为1～3h。

优选的，所述步骤1)中过滤的方法为采用硅藻土和/或滤袋进行过滤。

优选的，所述步骤2)中的大孔树脂为LX-1大孔树脂。

优选的，所述步骤2)中乙醇水溶液的体积百分含量为70％～80％。

优选的，所述步骤3)中浓缩的浓缩比为2～3：1。

优选的，所述步骤3)中洗脱液浓缩的方法包括以下步骤：

a)将洗脱液经第一真空减压浓缩，得到栀子黄浓缩液；

b)将步骤a)中得到的栀子黄浓缩液冷藏后过滤，滤液进行第二真空减压浓缩，得到栀子黄半成品。

优选的，所述步骤3)中的干燥为离心喷雾干燥。

本发明的有益效果：