[发明专利]用于酿酒的加工冷却系统

说明书

本发明涉及酒的加工领域，具体公开了用于酿酒的加工冷却系统，包括缸体、缸盖、冷却机构和滑移机构，其中冷却机构包括竖直设置的牵引轴、进水管、环状管和若干冷却单元，冷却单元包括水平设置冷却管和竖直设置的第一波纹管，且牵引轴的下端穿过缸盖与缸体的底部转动连接，牵引轴的侧面上设有若干滑槽，第一波纹管竖直滑动安装在滑槽内，且冷却管的一端与滑槽的内壁滑动接触，冷却管的另一端为自由端且与缸体的内壁相对；环状管水平设置，且若干冷却管均与环状管连通，第一波纹管的下端与冷却管靠近滑槽的一端连通且焊接，第一波纹管的上端与进水管连通且与牵引轴的顶端焊接。本方案能对缸体内的物料进行搅拌和冷却。

技术领域

本发明属于酒的加工领域，具体涉及用于酿酒的加工冷却系统。

背景技术

白酒是粮食经发酵后进行蒸馏得到的产物。粮食经微生物发酵转化一定时间后产生酒精，粮醅经蒸汽高温蒸馏后使酒精挥发，冷凝收集即得原酒产品。在进行白酒的酿造时，需要先将稻壳放置到将高粱、大米、玉米等原料中，然后将稻壳、高粱、大米、玉米等原料进行打碎，然后将打碎后的物料，对打碎后的物料进行蒸熟，的物料蒸熟的过程中，稻壳能使大米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结。

然后将拌曲后的物料按15-30厘米的厚度摊在地面上进行糖化24小时后再放入发酵缸，糖化时要用温度表测量温度不能超过38度，如果超过38度要翻动一下。放入发酵缸里，用湿润的泥土覆盖密封，将发酵缸排列放置到发酵槽内；发酵的第2至3天要检查温度，超过38度要翻缸或者倒缸(从一缸倒入另一缸)。

常规的翻缸或者倒缸操作，需要将封口后的发酵缸再次打开，对发酵缸内的物料进行转移或者搅拌，转移或者搅拌完成后需要对发酵缸需要再次封装，操作起来十分的麻烦。

发明内容

本发明意在提供用于酿酒的加工冷却系统，以对缸体内的物料进行搅拌和冷却。

为了达到上述目的，本发明的基础方案如下：用于酿酒的加工冷却系统，包括缸体和缸盖，还包括冷却机构和滑移机构，冷却机构包括牵引轴、进水管、环状管和若干冷却单元，

冷却单元包括冷却管和第一波纹管，牵引轴竖直设置，且牵引轴的下端穿过缸盖与缸体的底部转动连接，牵引轴的侧面上设有若干竖直设置的滑槽，第一波纹管竖直滑动安装在滑槽内，冷却管水平设置，且冷却管的一端与滑槽的内壁滑动接触，冷却管的另一端为自由端且与缸体的内壁相对；环状管水平设置，且若干冷却管均与环状管连通，第一波纹管的下端与冷却管靠近滑槽的一端连通，第一波纹管的上端与进水管连通且与牵引轴的顶端固定连接；

滑移机构包括吸引环状管上移的第一吸引板和吸引环状管下移的第二吸引板，第一吸引板安装在牵引轴的上端上，第二吸引板安装在牵引轴的下端上，环状管位于第一吸引板和第二吸引板之间。

基础方案的原理及其优点：1、第一波纹管的下端与冷却管靠近滑槽的一端连通，若干冷却管均与环状管连通，便于通过进水管向第一波纹管、冷却管和环状管内通水，当冷却管和环状管上下移动时，冷却管和环状管内的水能与缸体内的物料进行热交换，实现对物料的冷却。

2、滑移机构包括吸引环状管上移的第一吸引板和吸引环状管下移的第二吸引板，第一吸引板和第二吸引板能够带动环状管上下移动，此过程中第一波纹管能够伸缩，第一波纹管能够持续的向冷却管和环状管内通水；当环状管和冷却管上下移动时，环状管和冷却管能对物料进行搅拌和冷却。

3、牵引轴的侧面上设有若干竖直设置的滑槽，第一波纹管竖直滑动安装在滑槽内，牵引轴上的滑槽能对冷却管的上下滑移提供导向；牵引轴的下端穿过缸盖与缸体的底部转动连接，当冷却管和环状管的上下滑移时，可转动牵引轴，牵引轴带动第一波纹管、环状管和冷却管同步转动，进而使与冷却管和冷却管位于同一水平面上的物料得到冷却。

综上所述，本系统中设有用于发酵的缸体和缸盖以及对物料进行冷却的冷却机构，冷却机构中的环状管和冷却管能与滑移机构配合，对缸体内的物料进行搅拌和冷却。