[发明专利]一种贻贝类胡萝卜素提取物的制备方法有效

专利信息
申请号: 201810910720.X 申请日: 2018-08-10
公开(公告)号: CN109275904B 公开(公告)日: 2022-01-11
发明(设计)人: 严小军;姜维;刘宇;胡世伟 申请(专利权)人: 浙江海洋大学
主分类号: A23L33/10 分类号: A23L33/10;A23L17/20;A23L17/40
代理公司: 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 代理人: 吴秉中
地址: 316000 浙江省*** 国省代码: 浙江;33
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摘要:
搜索关键词: 一种 贻贝 类胡萝卜素 提取物 制备 方法
【说明书】:

发明公开了一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用,其中类胡萝卜素提取物的制备步骤如下:将贻贝干燥并压碎后,酶解,然后将酶解液过滤,取滤液离心,再将过滤所得贻贝残渣和离心沉淀混合,加入有机提取剂浸提,最后将浸提液抽滤所得滤液浓缩,即得类胡萝卜素提取物;类胡萝卜素提取物可制成还含有外加油相或固相分散载体的组合物。本发明中提供的类胡萝卜素提取物的制备方法简单,操作温度低,提取效率高,溶剂用量少,回收得率高;所制提取物及其组合物可在保护眼睛健康中应用;还可用于制备抗氧化物、增强免疫功能、防止皮肤衰老、保护中枢神经、预防心脑血管疾病和缓解运动疲劳等领域的应用。

技术领域

本发明涉及水产品深加工领域,尤其是涉及一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用。

技术背景

海产贝类多板纲、腹足纲、双壳纲、头足纲均含有类胡萝卜素,特别是牡蛎、扇贝、贻贝、蛤蜊等双壳纲中含量更高。海产贝类也是海洋鱼类、海鸟、海洋哺乳动物及人类的重要食物源,它在将类胡萝卜素传入高等脊椎动物这条食物链中起着重要的作用。中国出产的贻贝有贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等好几种。贻贝主要是以藻类和有机碎屑做饵料的,而藻类中富含类胡萝卜素,从而使贻贝肉质中的类胡萝卜素累积富有。迄今为止,在软体动物中已经发现的类胡萝卜素有 60多种,从多板纲、腹足纲、双壳纲到头足纲都有类胡萝卜素的存在,主要有β- 胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硅藻黄质、岩藻黄质、异黄素、虾青素、扇贝酮、扇贝醇等,其中,β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、岩藻黄质基本存在每个物种中。

类胡萝卜素,通常是指C40的碳氢化合物(胡萝卜素)和它们的氧化衍生物 (叶黄素)两大类色素的总称,由高等植物、藻类和微生物合成,以色素形式存在于自然界,至2004年已发现750种,现在仍以每年20多种的速度在增加。类胡萝卜素是一类脂溶性的大分子量的有机化合物,它们在结构上都含有一个带有九个双键的异戊二烯链,在链的两端各有一个β-紫萝酮环,环上不同位置的氢原子可被羟基、羰基、环氧基取代,能溶于丙酮、酒精、乙酸乙酯及氯仿等大部分有机试剂,但不溶于水。类胡萝卜素色泽鲜亮、着色力强,已被广泛地应用于着色剂、饲料添加剂;类胡萝卜素具有生物活性,除了作为功能食品外,β-胡萝卜素可降解为两分子的维生素A,还是维生素A的丰富来源;类胡萝卜素有抗氧化的功能,如清除氧自由基抗氧化延缓衰老、猝灭单线态氧防癌抗癌、增加免疫系统中B细胞的活力、增强机体免疫;还可治疗光敏性疾病和防止白内障发生等等。目前,类胡萝卜素的应用领域也从最初的着色功能逐步转向营养食品、保健品及药品三大领域。

发明内容

本发明的目的在于提供一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用,该类胡萝卜素提取物的制备方法简单,操作温度低,提取效率高,溶剂用量少,回收得率高,制成的提取物及还含有外加油相或固相分散载体的组合物可在保护眼睛健康的药物、保健食品、功能性普通食品或其他食品中应用。

本发明针对背景技术中提到的问题,采取的技术方案为:

一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用,其中类胡萝卜素提取物的具体制备步骤如下:将贻贝干燥并压碎后,按料液重量比1:3~6加水混匀后加入蛋白酶,在36~48℃下搅拌酶解2~3h后,煮沸灭酶5~10min,再将酶解液过滤得到贻贝残渣和滤液,然后将滤液在10~20℃、3000~4000r/min条件下离心 10~20min,得到上清液和沉淀,再将酶解步骤中所得贻贝残渣和离心沉淀混合后,按料液重量比为1:3~5加入有机提取剂,在25~38℃下水浴振荡2~3h后,进行真空抽滤,再将所得滤液在35~45℃条件下浓缩,待除去溶剂后,即得类胡萝卜素提取物。动物的类胡萝卜素一般与蛋白质结合在一起,如虾青蛋白含有虾青素,虾卵绿蛋白是虾青素与一种富含的的复合物。酶解处理是向贻贝中添加蛋白酶分解蛋白质,破坏贻贝中蛋白质与虾青素的结合,有利于类胡萝卜素的释放,从而提高有机溶剂对类胡萝卜素的提取率,酶解后的蛋白肽主要存在于酶解液中,可以对蛋白质进行回收利用,加强资源的综合利用。

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