[发明专利]一种食品中双酚A含量的检测方法

说明书

本发明公开了一种食品中双酚A含量的检测方法，其技术方案要点是包括如下步骤：步骤1：称取5～10g待测食品至容器中，加入20～40mL萃取剂；步骤2：将容器置于匀浆机下，使用3000～9000rpm转速匀浆提取，提取时间为5～15分钟；步骤3：将上述溶液转移至离心管中离心处理，条件5000～20000rpm，离心时间5～20min；步骤4：取出所有上层清液，氮吹至近干，加入甲醇、乙腈、丙酮混合溶剂复溶；步骤5：使用固相萃取柱净化样品，收集流出液，氮吹至近干，加入溶剂复溶；步骤6：使用高效液相色谱仪测试，其中液相色谱柱为C8或C18反相液相色谱柱，柱温箱温度为20～40℃。本发明的一种食品中双酚A的检测方法，能够简便快捷、准确的对食品中双酚A的进行定量检测。

【技术领域】

本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种食品中双酚A含量的检测方法。

【背景技术】

双酚A在工业上被用来合成聚碳酸酯(PC)和环氧树脂等材料，是世界上使用最广泛的工业化合物之一，广泛用于食品包装材料、医疗器械、奶瓶、水瓶、眼镜片以及其他数百种日用品的制造过程，在受热后，BPA很可能从容器或包装材料中迁移到食物和饮料中，许多研究表明接触BPA，可能会影响到神经功能发展和免疫系统的功能，尤其是对婴幼儿而言。BPA还能模拟雌性荷尔蒙，扰乱内分泌系统，可能引发生育问题、性早熟、影响胸部发育和生殖功能，甚至导致各种与激素相关的癌症，因此受到更多的关注。

随着人们对食品安全的要求越来越高，对于餐具及盛装食品的器皿都有相关的食品接触的测试方法，其中包括对食品接触的双酚A含量的测试方法GB 31604.10-2016及GB/T 23296.16-2009，进出口食品接触测试标准SN/T 2282-2009。而且欧盟、美国、我国等均对食品接触儿童用品中双酚A进行禁用。2008年修订更新的GB 9685-2008标准《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中规定，双酚A用于食品接触塑料、涂料、粘合剂时，其特定迁移量应不超过0.6mg/kg。

国标对于食品接触材料的双酚A测试方法较多也较成熟，但对于食品残留双酚A暂时没有相关的测试方法，也没有对食品残留的双酚A含量作出相关的限值要求，对于食品接触材料双酚A测试，有使用衍生化方法使用气相色谱质谱联用仪测试双酚A，此类方法前处理复杂且涉及衍生化反应，也有使用液相色谱串联质谱仪直接测试，此类方法涉及贵重设备不能普及，难以应对检测需求。

【发明内容】

本发明提供一种食品中双酚A的检测方法，能够简便快捷、准确的对食品中双酚A的进行总含量的定量检测。

本发明技术方案如下：

一种食品中双酚A含量的检测方法，包括以下步骤：

步骤1：称取5～10g待测食品至容器中，加入20～40mL萃取剂；

步骤2：将容器置于匀浆机下，使用3000～9000rpm转速匀浆提取，提取时间为5～15分钟；

步骤3：将上述溶液转移至离心管中离心处理，条件5000～20000rpm，离心时间5～20min；

步骤4：取出所有上层清液，氮吹至近干，加入甲醇、乙腈、丙酮混合溶剂复溶；

步骤5：使用固相萃取柱净化样品，收集流出液，氮吹至近干，加入溶剂复溶；

步骤6：使用高效液相色谱仪测试，其中液相色谱柱为C8或C18反相液相色谱柱，柱温箱温度为20～40℃。

优选的，所述步骤1中萃取剂为甲醇、正己烷、乙腈、异丙醇、二氯甲烷、丙酮中的一种或多种混合。

优选的，所述步骤5中固相萃取柱为HLB、硅胶、C18中的一种。