[发明专利]一种黄色胚乳水稻的选育方法

说明书

本发明公开了一种黄色胚乳水稻的选育方法，该方法包括：以高脂肪含量水稻为亲本A、高直链淀粉含量水稻为亲本B，黄色叶片的水稻为亲本C，以亲本A为母本，分别与亲本B和亲本C杂交，获得F_1A/B和F_1A/C；以F_1A/C为母本相互杂交，获得复交F₁代；F₁代自交，获得F₂代种子；选留黄色胚乳的F₂代籽粒种植，构建加倍单倍体；依次种植DH₁～DH₄代，连续自交，并以黄色胚乳、高直链淀粉含量、高脂肪含量、产量、农艺性状以及花青素等作为筛选指标，获得黄色胚乳水稻。本发明黄色胚乳水稻，具有黄色胚乳，高直链淀粉含量、高脂肪和高花青素含量，开发天然黄色米线，符合天然、健康的消费需求。

技术领域

本发明涉及水稻育种技术领域，尤其涉及一种黄色胚乳水稻的选育方法。

背景技术

黑米、红米、紫米、黄米等彩色特种水稻，是我国食补的主要素材，有研究致力于彩色特种水稻的选育。

申请公布号为CN102524052A的发明专利申请公开了一种具有产彩色米功能稻的选育方法，所述选育方法包括以下步骤：(1)选择三系保持系B作母本与黑米稻父本杂交，杂种一代与保持系B多代回交，选育含黑种皮且其它性状与保持系B一致的保持系黑B；(2)用与三系保持系B相对应的不育系A与保持系黑B杂交生产不育系黑A，含杂合黑种皮基因；(3)用不育系黑A与恢复系巨胚糯R杂交生产杂种F1代种子“杂F1”，同时含杂合黑种皮、巨胚和糯基因；(4)杂种F1代种子“杂F1”即作为生产用种。

申请公布号为CN102630557A的发明专利申请公开了一种功能型配方稻米品种的选育方法；该发明选用生产上推广面积较大且品质好的水稻品种作轮回亲本，分别与黑米稻、紫米稻、红米稻、糯稻、巨胚稻杂交，后代与轮回亲本多代回交，选育农艺性状与轮回亲本相近，且分别具有黑米、紫米、红米、糯米、巨胚米性状的近等基因系品系，按一定比例混合而成配方米的生产用种。

但令人遗憾的是，所谓彩色米的功能营养只存在种皮之中，亦即五谷杂粮中的糙米某种程度上更有利于健康。人们食用的都是精白米，主要为胚乳，即稻谷进行精加工研磨去掉种皮(麸糠)变成精米之后，就基本上完全丧失了种皮中富含的色素等特种营养成分。

因此，对精白米进行营养强化，不但可以有效解决上述问题，也可以显著增加精米的营养品质和经济价值。

为了实现上述目标，我国科学院院士刘耀光课题组率先通过农杆菌介导的水稻遗传转化，在粳稻(ZH11)和籼稻(HG1)中实现了花青素在胚乳的特异合成，首次创造出转基因黄色胚乳水稻“紫晶米”。遗憾的是，在当前背景下，转基因黄色胚乳水稻的商业化很难。

有鉴于此，本发明提供一种黄色胚乳水稻的选育方法，为非转基因黄色胚乳保健水稻选育及其利用奠定基础。

发明内容

本发明的目的在于提供一种黄色胚乳水稻的选育方法，该方法选育的黄色胚乳水稻不仅具有正常黄白色种皮和黄色胚乳，还具有较高的直链淀粉含量、脂肪和花青素含量，符合食品天然、安全、健康的发展需求，也为天然黄色胚乳水稻的精深利用奠定基础。

具体实施方案如下：

一种黄色胚乳水稻的选育方法，包括：

(1)以高脂肪含量的水稻为亲本A，高直链淀粉含量的水稻为亲本B，叶片黄色的水稻为亲本C，以亲本A为母本，分别与亲本B和亲本C杂交，获得两个单交的F_1A/B和F_1A/C种子；

(2)种植F_1A/B和F_1A/C，以F_1A/C为母本相互杂交，获得复交F₁代；