[发明专利]一种大球盖菇与辣椒轮作的设施化栽培方法

说明书

本发明公开了一种大球盖菇与辣椒轮作的设施化栽培方法，属于食用菌栽培技术领域，具体包括：培养料发酵、搭建菇棚、畦床建造、播种、菌丝管护、育菇和采收步骤；本发明各培养料组分分开堆肥发酵后，分层铺料，保证了菌丝和子实体发育过程中的养分和氧气供应，整体出菇均匀，出菇率稳定，总产量高，品质好，种植周期短，通过与辣椒轮作解决连作障碍。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别涉及一种大球盖菇与辣椒轮作的设施化栽培方法。

背景技术

大球盖菇属担子菌亚门层纲伞菌目球盖菇科球盖菇属，由于其色泽艳丽、气味清香、细腻脆嫩、味道柔和、爽滑可口，既可鲜食也可烘干，颇受消费者好评。大球盖菇子实体含有相当高的蛋白质及对人体健康有利的多糖类、矿质元素、维生素等物质，具有很高的营养价值和保健功能，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。

大球盖菇目前在许多国家广泛栽培，一般以秸杆或锯木屑或二者混合物为栽培料，现有的大田栽培技术虽能成功收获到子实体，但是存在以下几个缺点：1、周期比较长：最短的时间要4个月开始采收，最长的达6个月之久；2、出菇难度大：菌丝体在营养生长向生殖生长转变过程中容易失败，很难长出子实体，即使种出来，每年产量也极不稳定，严重制约了大球盖菇的大面积推广和商业化生产；3、栽培料利用率低：栽培料混合后一起发酵，各原料的腐熟度难以控制，养分释放不彻底。

发明内容

本发明的目的在于提供一种大球盖菇与辣椒轮作的设施化栽培方法，各培养料组分分开堆肥发酵后，分层铺料，保证了菌丝和子实体发育过程中的养分和氧气供应，整体出菇均匀，出菇率稳定，总产量高，品质好，种植周期短，通过与辣椒轮作解决连作障碍。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种大球盖菇与辣椒轮作的设施化栽培技术，包括以下步骤：

S1、培养料发酵：秸秆、玉米芯、稻谷壳分别堆肥发酵后作为培养料组分；

S2、搭建菇棚：选择土壤疏松的种植地搭建大棚，并覆盖一层塑料膜及遮阴网至棚底，棚内每隔一米安装一组雾化喷头；

S3、畦床建造：深耕20~40cm，作畦，畦宽100~150cm、畦长40m，畦间留排水沟，畦面修整为中间略高的龟背型，然后喷洒生石灰至畦面见白；

S4、播种：当料温降至25℃以下时铺料，并向所铺栽培料上播种核桃大小的菌种，随后覆少量排水沟的土；

S5、菌丝管护：保持覆土层湿润，观察菌丝定植与发菌情况，及时补充接种和淘汰杂菌；

S6、育菇、采收：勤翻动培养料，当发现有白色黄豆大小的子实体出现时，保持覆土层和秸秆湿润，5~7d后，即可采收；

S7、辣椒种植、采收：将大球盖菇采收结束的种植地深耕10~20cm，作畦，畦间留5~10cm深度排水沟，然后将辣椒籽播种到畦面上，幼苗出土后，加强水肥管理，期间中耕除草1～2次，叶面喷施肥料2-3次，辣椒坐果即可采收。

进一步的，每100份培养料由以下质量份的组分组成：秸秆40~60份、玉米芯20~30份、稻谷壳20~30份。

进一步的，所述步骤S1中，秸秆堆肥发酵包括如下步骤：

1）、将发酵菌与无菌水按质量比为1:1000混合均匀作为喷淋溶液；

2）、将秸秆铺在田间，采用少量多次的喷淋方式使其吸足水分，并接种上发酵菌；

3）、将调湿的秸秆堆成底宽2~4m，高1~2m的梯形堆，料堆表面呈平面，料堆上打有排气孔，并用塑料布封盖，通过温度计监测料堆温度；

4）、当料温达到55℃，料内有白色粉末状高温壮观链霉菌出现时，第一次翻堆；