[发明专利]一种羊肚菌和红萝卜轮作的设施化栽培技术

说明书

本发明公开了一种羊肚菌和红萝卜轮作的设施化栽培技术，属于食用菌栽培技术领域，具体包括：搭建菇棚、畦床建造、播种、搭建小拱棚、补充营养基质、菌丝管护、催菇、育菇和采收、及红萝卜种植和采收步骤；本发明利用大棚加小拱棚的设施化栽培有效避免羊肚菌生长受外界环境的影响，出菇整齐，出菇率稳定，解决其产量低、周期长等诸多问题，通过与红萝卜连作解决连作障碍，为羊肚菌产业可持续发展提供思路。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别涉及一种羊肚菌和红萝卜轮作的设施化栽培技术。

背景技术

羊肚菌(Morchellaconica)俗称羊雀菌、包谷菌、麻子菌、狼肚，属子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，由于其菌盖是一个布满凹陷和棱脊的网状体，形似羊肚而得名。羊肚菌肉质脆嫩，含有丰富的氨基酸、多糖、脂肪酸，其营养价值较高，是世界公认的珍贵食用菌和药用菌，在我国古代常作为宫中的滋补贡品，现已成为宴席上的珍品，但是羊肚菌的人工栽培非常困难。目前，也只有四川、云南等地有大田仿野生栽培成功的案例。

仿野生栽培就是在自然气候条件下，将羊肚菌的种子播种在耕作过的土壤中，搭盖遮阳棚，经过4-6个月的自然生长采收成熟的子实体。此方法虽能成功收获到子实体，但是存在以下几个缺点：1、周期比较长：最短的时间要4个月开始采收，最长的达6个月之久；2、出菇难度大：羊肚菌菌丝体在营养生长向生殖生长转变过程中容易失败，很难长出羊肚菌子实体，即使种出来，每年产量也极不稳定，严重制约了羊肚菌的大面积推广和商业化生产；3、不能连作：羊肚菌每年需要换地种植，以减少病虫害的发生。

中国专利号CN 107580970A公开了一种潮湿多雨地区羊肚菌商业化栽培方法，该方法包括：搭建第一层遮阳棚、整地、播种和补充营养基质、菌丝培养、搭第二层U型小拱棚、原基和幼菇管理等步骤；本发明在长出菌丝后搭建小拱棚，保护幼菇免受风雨的侵害，但是维持了棚内温度，降低了原基分化时需要的变温刺激，从而延长了羊肚菌的出菇时间，降低出菇效率；其次，播种后即补充营养基质，过早的使土壤中营养丰盛，不利于菌丝生长。

因此为了羊肚菌资源的持续利用，开发一种羊肚菌的大棚设施化栽培方法是十分必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种羊肚菌和红萝卜轮作的设施化栽培技术，利用大棚加小拱棚的设施化栽培有效避免羊肚菌生长受外界环境的影响，出菇整齐，出菇率稳定，解决其产量低、周期长等诸多问题，通过与红萝卜连作解决连作障碍，为羊肚菌产业可持续发展提供思路。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种羊肚菌和红萝卜轮作的设施化栽培技术，包括以下步骤：

S1、搭建菇棚：选择土壤疏松的种植地搭建大棚，并覆盖一层塑料膜及遮阴网至棚底，棚内每隔一米安装一组雾化喷头；

S2、畦床建造：每棚播撒生石灰50～70kg/亩，深耕20～40cm，作畦，畦宽100～150cm、畦长40m，畦间留排水沟；

S3、播种：在环境最高温度18～20℃，土壤湿度50～70％时，把羊肚菌菌种掰成核桃大小，每棚菌种量为250～300kg；

S4、搭建小拱棚：搭建圆弧状的小拱棚，并覆盖一层薄膜，周边用透明胶或是细绳固定；

S5、补充营养基质：每畦每隔1m摆放3包营养袋，呈“品”字形；

S6、菌丝管护：菌丝生长期间棚温保持在20～28℃，空气湿度为75％～85％；

S7、催菇：当菌丝串至营养袋内，地温达到8～12℃时，补充水分进行催菇；

S8、育菇、采收：当土壤中出现白色小点，加大土壤与空气湿度、氧气量，勤通风换气，过3～5d形成幼小的菇蕾时，撤掉黑膜，直到子实体的菌盖长至5～7cm左右时，即可采收；