[发明专利]具有预防和治疗癌症功效的超浓缩生物复合花青素压片糖果及制备方法

说明书

本发明涉及一种具有预防和治疗癌症功效的超浓缩生物复合花青素压片糖果及制备方法，原料组分按重量份计，包括：桑葚萃取花青素24～26重量份、黑枸杞萃取花青素12～18重量份、葡萄籽萃取花青素6～10重量份、蒲公英提取物9～11重量份、人参提取物8～12重量份、红枸杞提取物6～8重量份、大豆蛋白肽粉15～25重量份和低聚果糖4～6重量份。本发明采用桑葚萃取花青素等物质作为原料组分，各种组分起协同作用，富含人体所需的各种物质，可以达到增强身体免疫力、预防和疗治癌症的最佳效果；制备得到的压片糖果为固体产品，便于携带；制备工艺简单，适用于大规模的工业化生产，具有良好的经济效益和社会效益。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种具有预防和治疗癌症功效的超浓缩生物复合花青素压片糖果及制备方法。

背景技术

随着经济社会的发展，人们工作的压力越来越大，尤其在大城市，大部分人群都是过着快节奏的生活，导致亚健康现象越来越普遍，各种癌症的发生率不断提高，并且逐渐年轻化。随着生活质量的不断提高，大众对健康饮食的关注度不断提升，人们更希望从饮食中得到更多的营养，达到增强机体免疫功能、促进人体健康、预防和治疗癌症的效果。压片糖果是粉末、颗粒经过制粒或干粉混合直接压片而成的产品，主要类型有普通压片糖、包衣压片糖、多层压片糖、沸腾压片糖以及咀嚼型压片糖。包装时尚、方便的压片糖果以其产品口味丰富、具清新口气或保健功能等特点成为近年来糖果市场发展最快的糖果品类之一。但是如何将各种有益成分有机结合制备产品风味、营养价值更好的压片糖果是目前需要解决的技术问题。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明目的在于提供一种具有预防和治疗癌症功效的超浓缩生物复合花青素压片糖果及制备方法，以采用桑葚萃取花青素等物质作为原料组分，是多种类花青素复合以及与其它生物物质的科学复合，各种组分起协同作用，富含人体所需的各种物质，可以达到增强身体免疫力、预防和疗治癌症的最佳效果；制备得到的压片糖果为固体产品，便于携带，广泛适用于各类人群；制备工艺简单，适用于大规模的工业化生产，具有良好的经济效益和社会效益。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：

本发明提供了一种压片糖果，原料组分按重量份计，包括：桑葚萃取花青素24～26重量份、黑枸杞萃取花青素12～18重量份、葡萄籽萃取花青素6～10重量份、蒲公英提取物9～11重量份、人参提取物8～12重量份、红枸杞提取物6～8重量份、大豆蛋白肽粉15～25重量份和低聚果糖4～6重量份。

优选地，压片糖果的原料组分按重量份计，包括：桑葚萃取花青素25重量份、黑枸杞萃取花青素15重量份、葡萄籽萃取花青素8重量份、蒲公英提取物10重量份、人参提取物10重量份、红枸杞提取物7重量份、大豆蛋白肽粉20重量份和低聚果糖5重量份。

本发明还提供了压片糖果的制备方法，包括步骤：将桑葚萃取花青素、黑枸杞萃取花青素、葡萄籽萃取花青素、蒲公英提取物、人参提取物、红枸杞提取物、大豆蛋白肽粉和低聚果糖分别过80目筛，然后混合均匀，得到初混合粉；将初混合粉制成软材，然后采用22目筛制颗粒，得到湿颗粒；将湿颗粒干燥得到干颗粒；将干颗粒采用20目筛整粒，然后依次进行总混、压片和包衣，得到压片糖果。需要说明的是，每10片压片糖果的重量应在1.4～1.6g之间。

优选地，混合均匀混合的时间为25～35分钟。

优选地，软材的制备中采用体积分数为80％的乙醇水溶液作为粘合剂，并且搅拌10～20分钟。

优选地，干燥的温度不超过50℃。

优选地，干颗粒的水分为3％～5％。需要说明的是，干燥：将湿颗粒转入沸腾干燥器中，先用凉风吹5～10分钟后升高温度至进风温度50℃干燥；进风温度达到45℃后开始计时，继续干燥45～70分钟，至水分在3％～5％之间。

优选地，总混时采用的辅料为硬脂酸镁。