[发明专利]一种应用于融雪液的果蔬酵素液的制备方法

说明书

本发明涉及环境治理，具体是指一种应用于融雪液的果蔬酵素液的制备方法，包括原料预处理、打浆、酶解、发酵、二次发酵五个步骤。本发明采用果蔬边料为原料进行生产，不仅降低了成本，而且省去了处理边料的工序，有益环保；使用的辅料安全环保，没有常规禁止或控用化学品；生产方法简单，易于实现自动化控制；性能稳定、流动性好，易于保存与运输。将本发明用于融雪液之中，对金属材料如钢筋无锈蚀、对水泥无破坏、对土壤和水体无污染，不损坏道路、桥梁设施及混凝土构件，不破坏植被、不污染水源，对人体无害。

技术领域

本发明涉及环境治理，特别涉及一种应用于融雪液的果蔬酵素液的制备方法。

背景技术

融雪剂又称化冰盐、道路防冻剂，主要用于冬季机场、高速路、广场、停车铁路、城市街道等，起到除雪及防冻作用。现在大规模使用的融雪剂成分以氯化钠、氯化钙、氯化镁等无机盐类为主。由于融雪剂具有使用方便、价格适中等优点，使用范围也越来越广泛。但是，大量使用的无机盐融雪剂不仅导致绿化植被大量死亡，公路、桥梁混凝土路面被严重腐蚀破坏，而且被掺进了融雪剂的雪融化渗入地表后，还会污染江河、地下水，破坏生态环境。

将工业途径生产的果蔬酵素液与其他原料液配合生产出的融雪液，可以有效的改善现有固态融雪剂使用时浪费大、效率低、融化冰雪所需时间较长等诸多弊端。目前的果蔬酵素液大多为精细加工产品，主要应用于食品、化妆品行业之中，制作工艺繁琐且原料昂贵，不适用于大范围生产使用的融雪液之中。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种环保型果蔬酵素融雪液，其环保、稳定。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案为：

一种应用于融雪液的果蔬酵素液的制备方法，包括如下步骤：

(1)原料预处理：取一定量的果蔬边料，处理干净后沥干；

(2)打浆：将果蔬边料打浆，加入占果蔬边料重量20～40％的水，然后加入发酵罐中；

(3)酶解：在发酵罐中加入醋酸钙、果胶酶及纤维素酶，酶解15-20h后，升温至80℃，保温20min，再降温至36-38℃；

(4)发酵：在发酵罐中加入酿酒酵母并搅拌均匀，持续发酵，从第6天开始取样测定发酵液的酒精度，连续2天酒精度不变则停止发酵，过滤，得一次发酵液；

(5)二次发酵：在一次发酵液中加入三乙醇胺及醋酸菌，充分通氧，40-45天后，得果蔬酵素液。

作为优选的，所述的果蔬边料优选果酸含量高、甜度高、纤维素含量高的蔬菜边料和水果边料。

作为优选的，在(2)打浆的过程中，所用水的最佳重量为所述的果蔬边料重量的30％。

本发明的有益效果为：采用果蔬边料为原料进行生产，不仅降低了成本，而且省去了处理边料的工序，有益环保；使用的辅料安全环保，没有常规禁止或控用化学品；生产方法简单，易于实现自动化控制；性能稳定、流动性好，易于保存与运输。将本发明用于融雪液之中，对金属材料如钢筋无锈蚀、对水泥无破坏、对土壤和水体无污染，不损坏道路、桥梁设施及混凝土构件，不破坏植被、不污染水源，对人体无害。

具体实施方式

为了使本发明的内容更容易被清楚地理解，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

一种应用于融雪液的果蔬酵素液的制备方法，包括如下步骤：

(1)原料预处理：取一定量的果蔬边料，处理干净后沥干；

(2)打浆：将果蔬边料打浆，加入占果蔬边料重量20～40％的水，然后加入发酵罐中；