[发明专利]一种富硒红茶烟草薄片的制备方法

说明书

本发明公开了一种富硒红茶烟草薄片的制备方法，属于烟草薄片技术领域，其技术要点包括下述步骤：(1)制备硒含量0.15mg/kg以上的富硒红茶并研磨成富硒红茶粉；(2)将富硒红茶水煮得富硒红茶茶水；(3)每千克烟草基料用7～13毫升富硒红茶水均匀喷洒后进行发酵，发酵时间为4～6天；(4)将发酵后的烟草基料进行复烤，将湿度降至11～13％；(5)将复烤后的烟草基料粉碎后加入富硒红茶粉，搅拌均匀后得含富硒红茶粉的烟草复合原料，再采用现有工艺制成烟草薄片；富硒红茶粉的添加量为烟草基料总量的30～50％；本发明旨在提供一种工艺科学、搭配合理且可降低卷烟烟气中有害成份释出的富硒红茶烟草薄片的制备方法；用于制备烟草薄片。

技术领域

本发明涉及一种烟草薄片的制备方法，更具体地说，尤其涉及一种富硒红茶烟草薄片的制备方法。

背景技术

由于吸烟严重危害人体健康。同时，吸二手烟，其危害面更大，一人吸烟，可能周围就有几个甚至十几个人在被迫吸二手烟。而二手烟中，同样含有大量对人体有害的化学物质及多种致癌物质。因此，全球性的反吸烟运动日益高涨，烟草行业受到的社会压力越来越大。世界烟草业为了降低烟草制品对人类健康的危害，加大了对卷烟加工过程中减害技术的研究力度。目前最广泛的减害技术是开发具有减害作用的添加剂，并将其应用到滤嘴和卷烟烟丝中。

研究表明：茶叶含有300种以上的化学物质，包括咖啡碱、茶多酚及其衍生物以及维生素E、维生素C等等，将茶叶应用于卷烟生产中，利用茶叶中含有的茶多酚等物质可以实现减害的目的。同时，研究表明，硒对抑制卷烟有害成分释放具有积极作用，薄片中的富硒红茶的硒是人体必需的微量元素之一。

现有技术中，最新研发了制作茶叶薄片添加入烟丝中的工艺。该工艺是为了克服早期的提取茶叶的有效成分作为减害用的添加剂加入烟丝中的工艺。但是上述工艺，均未涉及到烟草薄片的的制备工艺改进。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种工艺科学、搭配合理且可降低卷烟烟气中有害成份释出的富硒红茶烟草薄片的制备方法。

本发明的技术方案是这样实现的：一种富硒红茶烟草薄片的制作方法，该方法包括下述步骤：

(1)制备硒含量0.15mg/kg以上的富硒红茶，将制得的富硒红茶研磨成粒径50～100目的富硒红茶粉，备用；

(2)将富硒红茶水煮8～12分钟，放凉后过滤，得富硒红茶茶水，备用；

(3)每千克烟草基料用7～13毫升富硒红茶水均匀喷洒后进行发酵，发酵总时间为4～6天；所述烟草基料为烟叶或烟末或碎烟片或烟梗或低次烟叶或上述各材料的任意组合；

(4)将发酵后的烟草基料进行复烤，将湿度降至11～13％；

(5)将复烤后的烟草基料进行粉碎，然后加入富硒红茶粉，搅拌均匀后得含富硒红茶粉的烟草复合原料，往烟草原料中加入胶粘剂和其他添加剂并采用现有工艺制成烟草薄片；富硒红茶粉的添加量为烟草基料总量的30～50％。

上述的一种富硒红茶烟草薄片的制备方法，步骤(1)中所述富硒红茶的制备方法为：

(a)摘叶：选取当天从茶树上采摘的离体鲜茶叶的一芽四、五叶作为原料；茶树种植在每千克硒含量0.4毫克以上的富硒土壤中；

(b)萎凋：将采回的鲜叶原料均匀摊放于萎凋槽的盛叶帘上进行萎凋，萎凋时间为9～11h，萎凋至叶片含水量为62～65％，得萎凋叶；

(c)揉捻：将萎凋叶投入揉捻机中揉捻30～40分钟，得揉捻叶，再将揉捻叶置于揉切机上揉切，得揉切叶；

(d)发酵：将揉切后茶叶放置于发酵室中进行堆放发酵，每隔1小时翻动一次，发酵时间为5～8小时，得茶坯；