[发明专利]一种缓解体力疲劳的洋参阿胶糕制备方法

权利要求书

1.一种缓解体力疲劳的洋参阿胶糕制备方法，其特征是以西洋参为主要原料制成的洋参浆，配以阿胶为主要原料制得的阿胶浆，再加入黄精粉、桑枣粉进行混粉制得混合糕液，再经精炼浓缩后加入龙眼肉、核桃仁、大枣肉、黑芝麻进行混料熟制，再经冷凝、切块、包装工艺步骤制成，其组分的重量百分比为：洋参浆40-60%、阿胶浆10-30%、黄精粉5-15%、桑枣粉1-10%、龙眼肉1-10%、核桃仁1-10%、大枣肉1-10%、黑芝麻1-5%。

2.根据权利要求2所述的一种缓解体力疲劳的洋参阿胶糕制备方法，其特征在于所述的洋参浆是以西洋参、枸杞子、银耳、木瓜为原料，经绞碎、磨浆、匀浆、酶解、灭酶工艺步骤制成，其原料组分的重量百分比为：西洋参50-70%、枸杞子10-30%、银耳10-30%、木瓜10-30%。

3.根据权利要求2所述的一种缓解体力疲劳的洋参阿胶糕制备方法，其特征在于所述的酶解是将均浆处理后的西洋参、枸杞子、银耳、木瓜浆液送入超声反应釜内，加净化水至原料的3～7倍，加入果胶酶0.5-3%，加温控制在39℃～65℃进行超声处理3-5小时，超声波作用功率500-800W。

4.根据权利要求2所述的一种缓解体力疲劳的洋参阿胶糕制备方法，其特征在于所述的阿胶浆是以阿胶、黄酒、冰糖为原料，在熬煮容器内加入5-15倍阿胶重量的黄酒，加热至60℃后再加入阿胶重量的冰糖，待冰糖完全熔化后加入阿胶，按照同一方向匀速搅拌熬煮，直至阿胶完全熔化形成胶液。