[发明专利]一种高纯度无腥味藻蓝色素及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种高纯度无腥味藻蓝色素的制备方法，其特征在于包含如下步骤：

(1)将螺旋藻和水均匀混合，10～25℃分散2～5h，得到螺旋藻分散液；

(2)将步骤(1)制得的螺旋藻分散液配制为含有螺旋藻且磷酸根终浓度为0.05～0.12mol/L的磷酸盐缓冲液，搅拌条件下，10～25℃浸提12～18h，得到螺旋藻浸提液；

(3)在步骤(2)制得的螺旋藻浸提液中加入螺旋藻浸提液质量0.5～3％、质量浓度为8～15％的磷酸氢二钠溶液，混合均匀；然后加入螺旋藻浸提液质量2～10％、质量浓度为15～25％的氯化钙溶液，搅拌10～20min；搅拌完成、体系pH稳定后，采用碱液将体系pH值调节至7.0～7.5，得到絮凝后的浸提液；

(4)在步骤(3)絮凝后的浸提液中加入絮凝后的浸提液质量3～7％的助滤剂，分散均匀；过滤，收集滤液，得到藻蓝色素粗滤液；

(5)将步骤(4)制得的藻蓝色素粗滤液超滤脱盐浓缩，得到浓缩液；

(6)将活性炭加入到步骤(5)制得的浓缩液中，进行脱味处理；然后过滤除去活性炭，得到滤液；

(7)将步骤(6)得到的滤液浓缩，得到高纯度无腥味藻蓝色素。

2.根据权利要求1所述的高纯度无腥味藻蓝色素的制备方法，其特征在于：

步骤(1)中所述的螺旋藻和水的质量比为1:(20～60)。

3.根据权利要求1所述的高纯度无腥味藻蓝色素的制备方法，其特征在于：

步骤(2)中所述的磷酸盐缓冲液中磷酸根的终浓度为0.08～0.1mol/L。

4.根据权利要求1所述的高纯度无腥味藻蓝色素的制备方法，其特征在于：

步骤(2)中所述的浸提的温度为18～22℃；

步骤(2)中所述的浸提的时间为14～15h。

5.根据权利要求1所述的高纯度无腥味藻蓝色素的制备方法，其特征在于：

步骤(3)中所述的磷酸氢二钠溶液的质量浓度为10％；添加量为螺旋藻浸提液质量的0.5～1.5％。

6.根据权利要求1所述的高纯度无腥味藻蓝色素的制备方法，其特征在于：

步骤(3)中所述的氯化钙溶液的质量浓度为20％，添加量为螺旋藻浸提液质量的3～8％。

7.根据权利要求1所述的高纯度无腥味藻蓝色素的制备方法，其特征在于：

步骤(4)中助滤剂为硅藻土和珍珠岩中的至少一种。

8.根据权利要求1所述的高纯度无腥味藻蓝色素的制备方法，其特征在于：

将步骤(4)制得的藻蓝色素粗滤液采用10～50KDa超滤膜进行脱盐纯化，脱盐纯化过程中根据透过液流量往浓缩液中添加等量的反渗透水，纯度大于2.9后停止往浓缩液中添加反渗透水，开始浓缩，浓缩至Brix0.5～3；

所述的纯度为618nm处吸光值与280nm处吸光值比值。