[发明专利]一种刺五加红柑青柑养生茶的制备方法

权利要求书

1.一种刺五加红柑青柑养生茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）挑选完整的小青柑，清洗干净，从头部切帽挖空小青柑内部的果肉留皮，然后将小青柑皮和头帽快速使用清水冲洗一遍，冲掉内部残留的果汁和果肉，最后进行晾晒陈化，陈化时间为2年以上，备用；

2）挑选完整的大红柑并将大红柑剥皮，将剥好的大红柑皮放进清水内浸泡1-3min，然后清洗干洗，最后将洗好的大红柑皮切丝，丝宽为2-4mm，备用；

3）在春季采摘刺五加嫩叶，采摘时应用手指折断而不是指甲掐断，采摘的嫩叶为一芯一叶，然后将采摘的嫩叶使用清水冲洗干净，最后挑选出完整无破损的嫩叶，备用；

4）将步骤3）处理好的嫩叶均匀分摊在室外的竹床上，嫩叶层厚度为7-13mm，使嫩叶中的水分从叶子边缘和气孔中蒸发，并每隔10-16min使用手搅拌嫩叶，使嫩叶相互摩擦，促进氧化，直至嫩叶为金黄色，备用；

5)将步骤2)制得大红柑皮丝和步骤4）处理好的嫩叶搅拌混合均匀，使用纱布包裹并扎紧，然后放进蒸笼内进行蒸煮，蒸煮过程为先使用文火加热6-8min，然后使用武火加热1-3min，最后使用文火加热3-5min；之后将纱包取出自然冷却至可以用手揉捻时，就着纱布轻揉捻，然后每揉捻1-3分钟，打开纱布查看纱包中的嫩叶，直至其中的嫩叶揉捻成条形状为止，备用；

6)将步骤5）处理后的大红柑皮丝和嫩叶混合物进行烘焙，烘焙温度为120-130℃，时间为30-40min，然后将烘焙好的大红柑皮丝和嫩叶混合物用鼓风设备进行风选，去掉其中的残渣碎叶，留下完整的大红柑皮丝和嫩叶，备用；

7)将步骤1)制得陈化小青柑皮和头帽进行挑选，挑选未发霉和未破损的小青柑皮和头帽，将挑选好的小青柑皮和头帽进行烘焙，烘焙温度为50-60℃，时间为3-5h，备用；

8)将步骤6）处理好的大红柑皮丝、嫩叶和步骤7)烘焙好的小青柑皮、头帽分别放在阳光下晒50-60min，晒完后将大红柑皮丝、嫩叶混合均匀，然后放进小青柑内部并使其内部充满，盖上头帽，用棉线缝合，缝合后进行微波杀菌，备用；

9)将步骤8）杀菌缝合好的刺五加大红柑小青柑进行检验、包装，即得刺五加红柑青柑茶养生茶。