[发明专利]一种基于乳化剂的蜂蜜制备方法

权利要求书

1.一种基于乳化剂的蜂蜜制备方法，其特征在于，步骤如下：S1、加热融密：将蜂蜜通过融蜜池进行融蜜；S2、过滤：将经过加热融蜜后的蜂蜜经过滤网进行过滤；S3、真空脱水：将经过过滤之后的蜂蜜进行真空脱水，控制蜂蜜中的水分含量为22至25％；S4、低温结晶：取一块载体板至于低温环境的温控房内，在载体板上均匀设置多个通孔，载体板下方垫有隔离板，将蜂蜜利用喷淋头喷洒在垫有隔离板的载体板上，使得蜂蜜原料大面积平铺于载体板上进行快速结晶，在结晶完成的蜂蜜上洒上乳化剂，控制乳化剂和蜂蜜的质量比为1:30；S5、破晶：调节温控房，使得载体板上的蜂蜜在高温环境中进行快速破晶，破晶之后利用刮板收集蜂蜜；S6、冷却包装：将收集之后的蜂蜜进行充分搅拌，使得乳化剂和蜂蜜混合均匀，最后冷却、真空包装于罐体中。

2.根据权利要求1所述的基于乳化剂的蜂蜜制备方法，其特征在于，所述的步骤S1中融蜜池内的温度控制在40至45℃，融蜜时间控制在40至50min。

3.根据权利要求1所述的基于乳化剂的蜂蜜制备方法，其特征在于，所述的步骤S2中的滤网规格为50至60目。

4.根据权利要求1所述的基于乳化剂的蜂蜜制备方法，其特征在于，所述的步骤S3中温度控制在45至55℃，真空度为0.11至0.12Mpa。

5.根据权利要求1所述的基于乳化剂的蜂蜜制备方法，其特征在于，所述的步骤S4中的温控房温度控制在3至5℃。

6.根据权利要求1所述的基于乳化剂的蜂蜜制备方法，其特征在于，所述的步骤S5中的温控房的温度为50至55℃。