[发明专利]蛎参肽固体饮料及其制备方法

说明书

蛎参肽固体饮料及其制备方法，涉及固体饮料。蛎参肽固体饮料的组成为昆布3～12g，牡蛎肉2～8g，人参3～9g，大豆肽0.1～0.5g、芡实6～10g、薏苡仁6～10g、茯苓6～10g、白扁豆2～10g、甘草0.5～5g、麦芽2～5g、山楂2～5g、山药1～5g、陈皮1～4g、葛根1～5g。一个昆布和牡蛎肉的预处理，得昆布牡蛎肉干粉步骤；一个大豆的预处理，得大豆肽步骤；一个其他原料的预处理，得其他原料半成品步骤；将昆布牡蛎肉干粉、大豆肽和其他原料半成品混合，得蛎参肽固体饮料。

技术领域

本发明涉及固体饮料，尤其是涉及一种蛎参肽固体饮料及其制备方法。

背景技术

在中国药典中，记载了人参健脾丸、茯苓白术丸和保和丸等配方。

(1)人参健脾丸：人参白术(麸炒)茯苓山药陈皮木香砂仁黄芪(蜜制)当归酸枣仁(炒)远志(制)；健脾益气，和胃止泻。用于脾胃虚弱引起的饮食不化，倒饱嘈杂，恶心呕吐，腹痛便溏，不思饮食，体弱倦怠。

(2)茯苓白术丸(党参白术丸)：茯苓白术党参白扁豆(炒)山药(炒)莲子砂仁薏苡仁(炒)陈皮甘草(蜜制)桔梗；健脾益气，和胃化湿。用于脾虚湿困，食欲不振，脘腹胀闷，大便溏烂，形体虚弱，神疲乏力，面色萎黄，舌淡嫩，苔白腻，脉虚缓。

(3)保和丸：山楂(焦)六神曲(炒)半夏(制)茯苓陈皮连翘莱菔子(炒)麦芽(炒)；消食、导滞、和胃。用于食积停滞，脘腹胀满，嗳腐吞酸，不欲饮食。

但是上述配方中可能会引起不良反应的药材，如远志，消化道溃疡病及胃炎者慎用；白术，阴虚内热或津亏燥渴者不宜服用；黄芪，凡表实邪盛、气盛湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者均不宜用；木香，阴虚火旺者慎用；莱菔子，耗气，气虚及无食积、痰滞者慎用。

发明内容

本发明的目的在于针对现有的人参健脾丸、茯苓白术丸和保和丸等配方存在的问题，提供一种改进的蛎参肽固体饮料及其制备方法。

所述蛎参肽固体饮料的组成按质量比为昆布3～12g，牡蛎肉2～8g，人参3～9g，大豆肽0.1～0.5g、芡实6～10g、薏苡仁6～10g、茯苓6～10g、白扁豆2～10g、甘草0.5～5g、麦芽2～5g、山楂2～5g、山药1～5g、陈皮1～4g、葛根1～5g。

所述蛎参肽固体饮料的组成按质量比最好为昆布6g，牡蛎肉3g，人参5.5g，大豆肽0.2g、芡实4.1g、薏苡仁4.1g、茯苓4.8g、白扁豆(炒)4.1g、甘草(炙)1.3g、麦芽(炒)3.5g、山楂3.5g、山药2g、陈皮2g、葛根2g。

所述蛎参肽固体饮料的制备方法如下：

一个昆布和牡蛎肉的预处理，得昆布牡蛎肉干粉步骤；

一个大豆的预处理，得大豆肽步骤；

一个其他原料的预处理，得其他原料半成品步骤；

将昆布牡蛎肉干粉、大豆肽和其他原料半成品混合，得蛎参肽固体饮料。

所述昆布和牡蛎肉的预处理，得昆布牡蛎肉干粉的具体方法可为：

将昆布和牡蛎肉清洗、晾干、粉碎过100目筛，再用去离子水55℃加热提取，得提取液，再真空减压浓缩得浓缩膏，再喷雾干燥，粉碎过80目筛，得干粉，混合均匀后取样检测；所述加热提取可每次4倍量提取1.5h，共提取3次，历时4.5h；所述真空减压浓缩的条件可在70℃、-0.06MPa真空减压浓缩至比重为1.1～1.15膏状。

所述大豆的预处理，得大豆肽的具体方法可为：

将大豆清洗、晾干、粉碎，得碎原料，碎原料采用复合酶水解法，水解初期，采用端肽酶法脱苦，得大豆肽。

所述其他原料预处理，得其他原料半成品的具体方法可为：