[发明专利]智能面包机

权利要求书

1.一种智能面包机，其包括搅拌部、数据采集部和控制部，其特征在于，

搅拌部包括充气搅拌管和驱动充气搅拌管旋转的电机，所述充气搅拌管包括：

旋转轴，其与电机相连；

空心的搅拌臂，其固定在旋转轴上并垂直于旋转轴，其用于搅拌面糊；

第一出气口和第二出气口，其分别设置于搅拌臂的一侧，且第一出气口的口径小于第二出气口的口径；

可控阀门，其设置于旋转轴上，用于选择性地接通第一出气口或第二出气口；

气泵和导管，其用于向面糊提供气体；

在面糊的搅拌过程中，可控阀门选择连通合适的出气口之后，气泵输送气体经导管、搅拌臂的空腔和出气口至面糊，同时旋转轴被电机驱动旋转，搅拌臂进行搅拌作业；

数据采集部包括粘度测量仪和超声波测量仪，其中：

粘度测量仪用于检测面糊的粘稠度，超声波测量仪用于检测面糊中气泡的平均直径大小；

控制部，其与数据采集部、可控阀门、气泵信号和电机信号连接，且被配置为：

在面糊的搅拌过程中，当面糊的粘稠度大于第一标准值，则控制可控阀门选择连通第二出气口，对面糊进行大气流充气，以使粘稠的面糊充分地充气；当面糊中的气泡的直径大于第二标准值，则控制电机以高功率运转，以使面糊中的大气泡被高速旋转的搅拌臂冲击分割成小气泡，使面糊打发得更细腻；

当面糊粘稠度小于第一标准值，则控制可控阀门选择连通第一出气口，对面糊进行小气流充气，使稀疏的面糊在充气充分的前提下避免受大气流的作用而飞溅；当面糊中的气泡的直径大于第二标准值，则控制气泵以低功率运转以减小供气量，以避免在稀疏的面糊中再生成更多的大气泡。