[发明专利]一种酱油制曲装置

说明书

本发明公开了一种酱油制曲装置，包括底座，所述底座的上表面设有不少于四个的支柱，位于支柱右方在底座的上表面设有风机，不少于四个的支柱的顶端设有制曲槽，所述制曲槽的内部左右两侧均设有两条档条，同一平面的档条的上表面均通过固定丝连接有沥水板，所述沥水板的上表面均设有沥水孔，下方的沥水板的上表面设有出气管，所述出气管穿过上方的沥水孔，所述出气管的进气端与风机的出气口连接，所述制曲槽的上表面左右两端均设有导向槽，可以将原料的表面铺平，原料内部的产生热量和散热相同，而且可以均匀充气散热，使原料的散热和氧气的含量均匀，不影响酱油的生产质量。

技术领域

本发明涉及制曲装置技术领域，具体为一种酱油制曲装置。

背景技术

酱油是中国传统的调味品，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲，酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制作酱的记载了，而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法，随着经济的快速发展，工业化进程越来越快，人们对各种装置的要求越来越高，为了减少成本，减少人工的疏忽、几乎任何一个生产环节都希望能用机械装置代替人工，特别是在批量生产酱油的工厂，需求量大并且要求效率高，制曲工序中的翻曲装置显得尤为重要，现有的翻曲装置，而翻曲过程之中，向上翻动易出现原料表面凹凸不平，进而厚度不一，使原料内部的产生热量和散热的不同，而且通常需要原料的底端两侧进行充气散热，充气不均匀，使原料的散热和氧气的含量不均匀，影响酱油的生产质量。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种酱油制曲装置，可以将原料的表面铺平，原料内部的产生热量和散热相同，而且可以均匀充气散热，使原料的散热和氧气的含量均匀，不影响酱油的生产质量，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种酱油制曲装置，包括底座，所述底座的上表面设有不少于四个的支柱，位于支柱右方在底座的上表面设有风机，不少于四个的支柱的顶端设有制曲槽，所述制曲槽的内部左右两侧均设有两条档条，同一平面的档条的上表面均通过固定丝连接有沥水板，所述沥水板的上表面均设有沥水孔，下方的沥水板的上表面设有出气管，所述出气管穿过上方的沥水孔，所述出气管的进气端与风机的出气口连接，所述制曲槽的上表面左右两端均设有导向槽，所述导向槽的内部滑动均连接有滑块，两个滑块的内部通过转动轴设有主动齿轮，位于主动齿轮下方在导向槽的左右两侧通过轴承设有转轴一，所述转轴一的侧面设有从动齿轮，所述从动齿轮与主动齿轮啮合，位于从动齿轮右侧在转轴一的侧面设有轮子，两个主动齿轮相互靠近的一侧中部通过轴承连接有螺柱，所述螺柱的右端穿过右侧的主动齿轮和滑块并延伸至外部，所述螺柱的右端设有电机一，位于螺柱前后方在两个滑块相互靠近的一侧均设有连接板，两个连接板上设有连接块，连接块的上表面设有电机二,所述电机二的输出端设有转轴二，所述转轴二的另一端通过轴承穿过连接块并延伸至制曲槽的内部，所述转轴二的侧面底端设有螺旋叶片，位于螺旋叶片上方在转轴二的侧面左右两端均设有铺平板，所述铺平板的底侧设有凸块。

作为本发明的一种优选技术方案，所述制曲槽的底侧为倾斜面，所述制曲槽的左侧底端设有出水管，所述出水管的侧面设有阀门。

作为本发明的一种优选技术方案，所述沥水板上的沥水孔等距均匀分布，下方的沥水板上的出气管等距均匀分布，出气管与上方的沥水孔对应。

作为本发明的一种优选技术方案，所述电机一的侧面底端设有L型电机座，所述L型电机座通过安装柱安装在制曲槽的右侧顶端。

作为本发明的一种优选技术方案，所述铺平板的长度大于螺旋叶片的半径，且铺平板底侧的凸块均匀分布。