[发明专利]鸡蛋自动打蛋去壳分离蛋清和蛋黄的设备

说明书

本发明属于食品机械或者医药机械技术领域，涉及一种鸡蛋预处理设备，具体涉及一种鸡蛋自动打蛋去壳分离蛋清和蛋黄的设备。输送带拨板间歇地拨动着鸡蛋朝前滚动，至右摆动平台和左摆动平台上台面上，停靠在前限位板处，右吸盘和左吸盘吸住鸡蛋的两端，下压板压住鸡蛋的上表面，右刀刃和左刀刃贴合在一起，切破鸡蛋的下表面并产生裂纹，右摆动组件和左摆动组件朝分离的方向摆动，蛋壳分为右蛋壳和左蛋壳两半，蛋黄落入正下方的蛋黄接收碗进而转运至蛋黄接收容器中，蛋清流到下面的蛋清接收容器内，右蛋壳和左蛋壳放入蛋壳接收容器内。本发明能自动分离蛋壳、蛋清和蛋黄，效率高，分离得完全，节省人力，降低企业的生产成本。

技术领域

本发明属于食品机械或者医药机械技术领域，涉及一种鸡蛋预处理设备，具体涉及一种鸡蛋自动打蛋去壳分离蛋清和蛋黄的设备。

背景技术

从结构上来说，鸡蛋包括三部分，最外面的是蛋壳，芯部是蛋黄，在两者之间的是蛋清。蛋黄能自动成团，蛋清则相对松散，把鸡蛋打在桌面上，蛋清没有规则的四处流，蛋黄则成一个椭圆球。

在食品或者医药领域，很多地方需要把蛋清和蛋黄分开使用。

比如做蛋糕或月饼的，往往需要加入蛋清或者蛋黄来增加食品的口感或者外观，月饼在焙烤的最后阶段需要从烤炉中取出，表面刷上一层蛋清，焙烤结束则表面看起来油亮油亮的，增加色泽。有时需要在月饼的陷料中出现一个完整的蛋黄，一般只需要蛋黄而不需要蛋清。

在免疫学研究领域，从蛋黄中提取免疫球蛋白IgY来制备生物诊断试剂和治疗剂，也需要从鸡蛋中分离出蛋黄，这样能使后期的提取工艺过程大幅减化。

人工分离蛋清和蛋黄的方法效率非常低，还很容易把蛋黄打散。目前市场上的蛋清蛋黄分离器，都是先将鸡蛋人工打碎放入容器中进行分离，十分耗费人力，一般都不能使三者完全分开。

发明内容

本发明的目的在于改进现有技术的不足之处，提供一种效率高、效果好、能节省人力、能降低企业生产成本的鸡蛋自动打蛋去壳分离蛋清和蛋黄的设备。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种鸡蛋自动打蛋去壳分离蛋清和蛋黄的设备，包括右摆动组件、左摆动组件、鸡蛋输送组件、下压组件、蛋黄输送组件、机架、蛋清接收容器、蛋黄接收容器和两个蛋壳接收容器；

机架包括底板和立柱；立柱固定连接在底板的前部中间；立柱的顶端固定连接下压缸安装板；立柱的中部固定连接复合铰链销轴,复合铰链销轴成前后水平方向；在底板上立柱的左侧设置左摆缸尾安装孔，在底板上立柱的右侧设置右摆缸尾安装孔；

右摆动组件包括右摆动气缸、右摆动平台、右刀组件、右刀气缸、右吸盘气缸、右吸盘和右摆动架；

右摆动架包括右摆气缸安装板和右摆铰孔板；右摆气缸安装板的前端和右摆铰孔板的右端固定连接，右摆气缸安装板和右摆铰孔板组成“L”形；右摆铰孔板的左端设置右摆动铰孔，右摆动铰孔的中心线成前后水平方向；右摆铰孔板的右端设置前后水平方向的右刀缸尾杆；右摆气缸安装板上设置右摆缸杆连接孔，右摆缸杆连接孔的中心线成前后水平方向；右摆动铰孔和复合铰链销轴配合组成铰链；右摆动气缸包括右摆缸体和右摆活塞杆，右摆缸体的尾部和右摆缸尾安装孔组成铰链；右摆活塞杆的末端和右摆缸杆连接孔连接组成铰链，右摆动气缸通入压缩空气，右摆活塞杆在右摆缸体内做活塞运动，带动右摆动架绕复合铰链销轴上下摆动；

右摆动平台组件包括前限位板和右摆动平台，右摆动平台水平设置，右摆动平台的前端和右摆铰孔板的左端固定连接，右摆动平台的前端设置有右摆动平台铰孔，右摆动平台的中部上表面固定连接前限位板；