[发明专利]一种热敏性南极磷虾油脂的萃取方法

权利要求书

1.一种热敏性南极磷虾油脂的萃取方法，其特征在于，所述的方法包括以下步骤：

（1）绞碎：新鲜捕捞或解冻后的南极磷虾，机械绞碎呈糜状；

（2）超临界胶束萃取：向步骤（1）中的南极磷虾糜中加入0.001~1.0wt%的表面活性剂形成超临界胶束体系，所述的表面活性剂为聚甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯的一种或两种混合物，当其为混合物时各组分的质量比依次为0.001~8:0.002~9；

（3）装料：将上述步骤（2）处理的南极磷虾装入套好尼龙网筛的支架中，密封安置在萃取设备中的萃取罐中；所用的尼龙网筛为20~200目；

（4）萃取：启动萃取装置，对南极磷虾进行萃取；

（5）破乳：单次萃取5~30min后，添加南极磷虾质量0.001~1.0wt%的破乳剂，所述的破乳剂为：氯化钠、氯化钙、氯化钾、氯化镁以及氯化铝的一种或多种组合而成的破乳剂，其各组分构成质量比为0.15~5:0~7:0~9:0~10:0~6；

（6）絮凝：向其中继续添加0.001~0.5wt%的蛋白絮凝剂，所述的絮凝剂为壳聚糖、单宁酸、海藻酸钠以及果胶中的一种或多种组合物，其各组分构成质量比为6:0~15:0~10:0~8；

（7）超临界胶束的反萃：向萃取装置中继续加入0.2wt%低碳醇溶剂，进行反萃，所述的低碳醇溶液为乙醇、异丙醇、正丙醇、正丁醇的一种；

（8）萃取剂脱除：萃取结束后，脱除体系中的萃取剂；

（9）循环：重复步骤（4）~（8），循环萃取0~5次；

（10）产物收集：合并收集蒸发罐中的油水混合萃取产物，然后打开萃取罐取出脱脂脱水的南极磷虾粉；

（11）油水混合萃取产物，通过5000~12000rpm高速离心分离后，收集上层油层即制得热敏性南极磷虾油。

2.根据权利要求1所述的一种热敏性南极磷虾油脂的萃取方法，其特征在于，所述的步骤（2）中的表面活性剂为聚甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯质量比为6~7:8的混合物，表面活性剂的添加量为南极磷虾质量的0.005~0.5wt%。

3.根据权利要求1所述的一种热敏性南极磷虾油脂的萃取方法，其特征在于，所述的步骤（4）的萃取步骤如下：：打开第九阀门（9），启动真空泵（21），再打开第二阀门（2）、第四阀门（4）、第五阀门（5），对量液罐（22）、萃取罐和蒸发罐（24）进行抽真空，当萃取罐（23）真空度降至0~0.1Mpa后依次关闭第二阀门（2）、第四阀门（4），同时当蒸发罐（24）真空度降至0~0.1Mpa后关闭第五阀门（5）；最后关闭真空泵（21），完成量液罐（22）、萃取罐（23）、蒸发罐（24）抽真空；抽真空后，缓慢打开第一阀门（1），萃取剂从储液罐（33）进入量液罐（22），待萃取剂到达指定刻度后，关闭第一阀门（1）；随后缓慢打开第二阀门（2），萃取剂从量液罐（22）进入萃取罐（23）后，马上关闭第二阀门（2）；开启第一循环热水（25），热水流入、流出萃取罐（23）夹层，对萃取罐（23）进行水浴加热；同时开启搅拌机（26），转动搅拌桨，萃取南极磷虾油。

4.根据权利要求3所述的一种热敏性南极磷虾油脂的萃取方法，其特征在于，所述的萃取剂为丙烷、丁烷、二甲醚、液化气的一种或多种气体组合，萃取剂添加质量为南极磷虾的5~50倍，循环热水为30~60℃，萃取时间为20~60min，搅拌速度20~1500rpm。

5.根据权利要求3或4所述的一种热敏性南极磷虾油脂的萃取方法，其特征在于，所述萃取剂为二甲醚与丁烷体积比为3:2~9的混合气；萃取剂添加质量优选南极磷虾的10~35倍，循环热水优选35~45℃，萃取时间优选30~45min，搅拌速度为优选20~1200 rpm。

6.根据权利要求1所述的一种热敏性南极磷虾油脂的萃取方法，其特征在于，所述的步骤（5）的破乳剂优选为氯化钠与氯化钙质量比为3~5:7的组合物，其添加量为南极磷虾质量的0.015~0.5%。