[发明专利]一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置

说明书

本发明公开了一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，包括粉碎箱，所述粉碎箱的上表面设有进料口，所述粉碎箱内腔的侧面转动连接有两个粉碎架，所述粉碎架的侧面均匀分布有粉碎刀片，所述粉碎架的端部连接有伺服电机二，所述粉碎箱的侧面设有控制开关组，所述粉碎箱的侧面转动连接有密封门，所述粉碎箱的底面连接有清洗箱，所述清洗箱内腔的侧面转动连接有搅拌架，该生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置通过设置两个伺服电机二带动两国粉碎架转动，进而使粉碎刀片对肉制品进行粉碎，通过设置水泵、水箱和高压喷头便于对粉碎后的肉制品进行冲洗，通过设置伺服电机一和搅拌架便于将清洗中的肉制品均匀搅拌，使肉制品清洗的更加干净，使用较为便捷。

技术领域

本发明涉及粉碎清洗装置技术领域，具体为一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置。

背景技术

酱卤肉制品是我国典型的民族传统熟肉制品，其主要特点是产品酥润，风味浓郁，但有的带有卤汁，不易包装和保藏，适于就地生产，就地供应。几乎在我国各地均有生产，但由于各地的消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同，形成了具有地方特色风味的多个品种，有的已成为地方名特产，如苏州酱汁肉、北京月盛斋酱牛肉、河南道口烧鸡等。酱卤肉制品香气浓郁，食之肥而不腻，瘦不塞牙。随地区不同，酱卤肉制品在风味上有甜、咸之别。北方的酱卤肉制品咸味重，如道口烧鸡；南方的制品则味甜、咸味轻，如苏州酱汁肉。由于季节不同，制品风味也不同，如夏季口重，冬季口轻。目前，现有的生产酱卤肉制品用的粉碎清洗装置，粉碎不均匀，清洗不彻底。

如申请公布号CN206808556U的专利公开了一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，包括粉碎箱和清洗箱，所述粉碎箱的顶部设有入料口，所述入料口上设有料斗，所述粉碎箱的内部分为粉碎腔和缓流腔，所述粉碎箱的底部与清洗箱的顶部固定相连，且粉碎箱的底部与清洗箱的顶部相连通，所述粉碎箱的粉碎腔内设有第一粉碎轴和第二粉碎轴，所述第一粉碎轴上设有第一螺旋刀片，所述第二粉碎轴上设有第二螺旋刀片，所述粉碎箱的一侧面设有第一驱动电机，所述粉碎箱的另一侧面设有第二驱动电机，但是该生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置粉碎较为不彻底，清洗效果较差，不能让所有的肉制品进行彻底的清洗，使用较为不便。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，粉碎较为彻底，清洗效果较好，能让所有的肉制品进行彻底的清洗，使用较为便捷，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种生产酱卤肉制品用粉碎清洗装置，包括粉碎箱，所述粉碎箱的上表面设有进料口，所述粉碎箱内腔的侧面转动连接有两个粉碎架，所述粉碎架的侧面均匀分布有粉碎刀片，所述粉碎架的端部连接有伺服电机二，所述粉碎箱的侧面设有控制开关组，所述粉碎箱的侧面转动连接有密封门，所述粉碎箱的底面连接有清洗箱，所述清洗箱内腔的侧面转动连接有搅拌架，所述搅拌架的侧面均匀分布有搅拌叶片，所述搅拌架的端部连接有伺服电机一，所述清洗箱侧面靠近上表面的位置处均匀分布有四个高压喷头，所述高压喷头的端部连接有连接管，所述连接管的端部连接有水箱，所述水箱的上表面设有水泵，所述控制开关组的输入端电连接外部电源的输出端，所述控制开关组的输出端电连接水泵、伺服电机一和伺服电机二的输入端。

作为本发明的一种优选技术方案，所述粉碎架的一端连接有轴承座，所述粉碎架通过轴承座与粉碎箱的侧面转动连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述清洗箱的侧面设有过滤器，所述过滤器的内部设有过滤网，所述过滤器的端部连接有排水管。

作为本发明的一种优选技术方案，所述水箱的侧面设有进水管，所述连接管的侧面设有控制阀门。

作为本发明的一种优选技术方案，所述密封门的外侧面分别设有把手和安全锁，所述密封门的内侧面设有密封垫。