[发明专利]一种干法制备氧化淀粉的方法

说明书

本发明公开了一种干法制备氧化淀粉的方法，包含以下操作步骤：(1)取原料淀粉，加入NaOH粉末混合均匀进行活化；(2)向步骤(1)中活化后所得混合物中加入双氧水，并加入水溶液混合搅拌均匀，水溶液的加入量为使得混合体系总含水量为20～22％，然后保持温度为53～55℃反应3～4h，即得。本发明方法反应效率高、反应时间短、节约能源且不产生废水，混合性能优异，制备所得产品性能佳的方法；利用本发明方法制备所得产品成品率极高，反应后得到的块状物非常少。

技术领域

本发明涉及变性淀粉制备领域，特别涉及一种干法制备氧化淀粉的方法。

背景技术

为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性，如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次以上加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。变性的目的既是为了适应各种工业应用的要求，也是为了开辟淀粉的新用途，扩大应用范围。

现有技术中对淀粉的变性主要有两大类，一类是干法，一类是湿法；湿法制备淀粉的工艺过程复杂，耗时长；而干法制备变性淀粉工艺流程简洁、耗时短，但是制备过程中因为加入的水分过少，导致化学试剂与淀粉混合不均匀，从而影响该方法的利用和发展。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本发明针对上述技术中干法制备变性淀粉存在因为添加的水过少，导致加入的化学试剂与淀粉混合不均匀，从而影响制备所得产品和该方法利用的问题，发明一种干法制备氧化淀粉的方法，旨在得到一种反应效率高、反应时间短、节约能源且不产生废水，混合性能优异，制备所得产品性能佳的方法。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案如下：

一种干法制备氧化淀粉的方法，包含以下操作步骤：

(1)取原料淀粉，加入NaOH粉末混合均匀进行活化；

(2)向步骤(1)中活化后所得混合物中加入双氧水，并加入水溶液混合搅拌均匀，水溶液的加入量为使得混合体系总含水量为20～22％，然后保持温度为53～55℃反应3～4h，即得。

优选的是，步骤(1)中所述的原料淀粉为玉米淀粉或木薯淀粉。

优选的是，步骤(1)中加入的氢氧化钠粉末的量为原料淀粉总质量的0.01～0.03％。

优选的是，步骤(2)中加入的双氧水的质量为原料淀粉总质量的25～28％。

优选的是，步骤(2)中水溶液为将烷基糖苷(Alkyl Polyglycoside.简称APG)溶于蒸馏水中，得到含0.1～0.3％烷基糖苷的水溶液。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明方法反应效率高、反应时间短、节约能源且不产生废水，混合性能优异，制备所得产品性能佳的方法；利用本发明方法制备所得产品成品率极高，反应后得到的块状物非常少。

具体实施方式

下面结合具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。实施例中采用的烷基糖苷为市售所得APG0810。

实施例1

一种干法制备氧化淀粉的方法，操作步骤如下：

(1)取原料淀粉玉米淀粉，加入淀粉总质量0.01％的NaOH粉末混合均匀进行活化；