[发明专利]一种苹果罐头的制作方法

权利要求书

1.一种苹果罐头的制作方法，其特征在于，具体按照如下步骤操作：

步骤1.将苹果、葡萄和柠檬清洗干净，然后将苹果去核留皮切成四块，柠檬切成边小块，苹果、葡萄和柠檬的质量比为5:2:0.5；

步骤2.将食用盐倒入盆中，加入适量的清水搅拌，使盐充分融化后，将苹果小块和葡萄倒入食盐水中浸泡20-30分钟，然后用清水洗净；

步骤3.将步骤2得到的苹果块和葡萄置于锅中，加水至没过苹果和葡萄，将水加热至沸腾煮3-5分钟后关火，捞出苹果块和葡萄，控水晾凉；

步骤4.熬制糖汁：将冰糖和红枣依次加入沸水中煮10-15分钟，然后晾凉，将冰糖红枣水中的红枣捞出弃用，然后在冰糖红枣水中加入适量的蜂蜜，搅拌均匀；

步骤5.将步骤3的苹果块和葡萄装入瓶中，将步骤4得到的糖汁加入瓶中没过苹果块和葡萄，再挤入柠檬汁，然后将瓶口密封，置于冰箱中储存3-5天，即得到苹果罐头。

2.如权利要求1所述的一种苹果罐头的制作方法，其特征在于，所述步骤2中食盐水中食盐的质量百分数为15-20％。

3.如权利要求1所述的一种苹果罐头的制作方法，其特征在于，所述步骤4的糖汁中冰糖的质量百分数为40％-50％，红枣的质量百分数为20％-35％，蜂蜜的质量百分数为15％-18％。

4.如权利要求1所述的一种苹果罐头的制作方法，其特征在于，所述步骤5中柠檬汁的质量百分数为5％-10％。

5.如权利要求1所述的一种苹果罐头的制作方法，其特征在于，所述步骤5中的密封是先用保鲜膜密封后再盖瓶盖。