[发明专利]发酵黄芪组合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种发酵黄芪组合物，其特征在于，主要由以下重量份数的原料制成：黄芪155～220份，糯米6～25份，黄豆6～20份，面粉3～7份，红曲1～3.5份，甜酒曲1～6份和水20～300份。

2.根据权利要求1所述的发酵黄芪组合物，其特征在于，主要由以下重量份数的原料制成：黄芪160～210份，糯米7～22份，黄豆6～18份，面粉3.5～6.5份，红曲1.5～3.5份，甜酒曲1～5份和水30～260份。

3.根据权利要求1所述的发酵黄芪组合物，其特征在于，主要由以下重量份数的原料制成：黄芪180～200份，糯米8～20份，黄豆8～16份，面粉4～6份，红曲2～3份，甜酒曲2～4份和水40～220份。

4.根据权利要求1～3任意一项所述的发酵黄芪组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(a)将配方量的糯米、部分配方量的水和配方量的红曲发酵得到的黄酒酿与部分配方量的黄芪、部分配方量的甜酒曲混合，再次发酵，得到发酵物一；

(b)将配方量的黄豆、剩余配方量的水和配方量的面粉发酵得到的黄豆酿与剩余配方量的黄芪、剩余配方量的甜酒曲混合，再次发酵，得到发酵物二；

(c)将发酵物一和发酵物二混合，得到发酵黄芪组合物。

5.根据权利要求4所述的发酵黄芪组合物的制备方法，其特征在于，步骤(a)中，将配方量的糯米加入到部分配方量的水中，浸泡，蒸熟，降至室温后再和配方量的红曲混合进行发酵；

优选地，步骤(a)中糯米、水和红曲进行发酵时的发酵温度为25～33℃，发酵时间为25～40天。

6.根据权利要求4所述的发酵黄芪组合物的制备方法，其特征在于，步骤(a)中黄芪的目数为200～300目；

优选地，步骤(a)中黄酒酿与黄芪、甜酒曲进行再次发酵时的发酵温度为25～33℃，发酵时间为5～15天。

7.根据权利要求4～6任意一项所述的发酵黄芪组合物的制备方法，其特征在于，步骤(b)中，将配方量的黄豆加入到剩余配方量的水中，浸泡，蒸熟，降至室温后再和配方量的面粉混合进行发酵；

优选地，步骤(b)中黄豆、水和面粉进行发酵时的发酵温度为18～25℃，发酵时间为2～3天。

8.根据权利要求4～6任意一项所述的发酵黄芪组合物的制备方法，其特征在于，步骤(b)中，黄芪的目数为200～300目；

优选地，步骤(b)中黄豆酿与黄芪、甜酒曲进行再次发酵时的发酵温度为18～25℃，发酵时间为5～15天。

9.根据权利要求4～6任意一项所述的发酵黄芪组合物的制备方法，其特征在于，步骤(c)中，将发酵物一和发酵物二混合后干燥，得到发酵黄芪组合物；

优选地，步骤(c)中干燥温度为45～55℃，干燥至发酵黄芪组合物中的水分低于10％。

10.根据权利要求1～3任意一项所述的发酵黄芪组合物或采用权利要求4～9任意一项所述的发酵黄芪组合物的制备方法制得的发酵黄芪组合物在中药或饲料中的应用。