[发明专利]生产高铁营养鸡蛋的蛋鸡饲料及其制备方法

权利要求书

1.一种生产高铁营养鸡蛋的蛋鸡饲料，其特征在于，该蛋鸡饲料含有：基料发酵物、有机螯合铁酵母自溶物和甘氨酰谷氨酰胺；以所述基料发酵物的重量为基准，所述有机螯合铁酵母自溶物的含量为6.25-8.75重量％，所述甘氨酰谷氨酰胺的含量为0.01-0.5重量％；

其中，所述基料发酵物为蛋鸡饲料基料接种蜡样芽孢杆菌和巨大芽孢杆菌并通风发酵后的产物；以所述蛋鸡饲料基料的重量为基准，所述蜡样芽孢杆菌的接种量为0.05-0.8重量％，所述巨大芽孢杆菌的接种量为0.005-0.05重量％；

所述有机螯合铁酵母自溶物由如下方法制得：

(1)分别在啤酒酵母的生长对数期和生长稳定期向其中添加蛋氨酸铁，然后发酵、收集菌液，制备菌体；(2)在保护气体和PH调节剂存在下，将经过灭活的菌体与中性蛋白酶混合、自溶；(3)降温收集自溶液进行离心，得到沉淀物，然后对所述沉淀物进行冻干处理，得到所述有机螯合铁酵母自溶物。

2.根据权利要求1所述的蛋鸡饲料，其中，所述有机螯合铁酵母自溶物的制备方法的步骤(1)为分别在啤酒酵母的生长对数期10-27h和生长稳定期28-32h分四次向其中添加蛋氨酸铁，然后发酵、收集菌液，制备菌体；

其中，所述发酵的温度为30-40℃，时间为10-14h；以所述啤酒酵母的重量为基准，所述蛋氨酸铁的每次添加量为200-400mg/kg。

3.根据权利要求1所述的蛋鸡饲料，其中，所述有机螯合铁酵母自溶物的制备方法的步骤(2)中，所述灭活的条件为：在湿度90％-95％，温度55-60℃下灭活1-3h；所述自溶的温度为50-60℃，时间为18-22h，控制PH为6-7；以所述菌体的重量为基准，所述中性蛋白酶的添加量为0.3-0.7重量％。

4.根据权利要求1所述的蛋鸡饲料，其中，所述有机螯合铁酵母自溶物的制备方法的步骤(3)中，降温至2-6℃收集自溶液。

5.根据权利要求1所述的蛋鸡饲料，其中，以所述蛋鸡饲料基料的总重量计，所述蛋鸡饲料基料含有以下组分：

6.根据权利要求1所述的蛋鸡饲料，其中，以所述蛋鸡饲料基料的重量为基准，所述蜡样芽孢杆菌的接种量为0.1-0.5重量％，所述巨大芽孢杆菌的接种量为0.01-0.02重量％。

7.根据权利要求1所述的蛋鸡饲料，其中，以所述蛋鸡饲料基料发酵物的重量为基准，所述甘氨酰谷氨酰胺的含量为0.05-0.2重量％。

8.根据权利要求1所述的蛋鸡饲料，其中，所述接种的温度为70-85℃，所述通风发酵的时间为18-36小时。

9.权利要求1-8中任意一项所述的蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：将蛋鸡饲料基料粉碎，加水调制，灭菌后接种蜡样芽孢杆菌和巨大芽孢杆菌并进行通风发酵，发酵产物降温后，向其中加入有机螯合铁酵母自溶物和甘氨酰谷氨酰胺。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其中，所述发酵产物降温至40℃以下。