[发明专利]一种藜麦茶的制备方法有效
| 申请号： | 201811001309.7 | 申请日： | 2018-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN108651665B | 公开（公告）日： | 2021-10-08 |
| 发明（设计）人： | 孙楠 | 申请（专利权）人： | 成都南野食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 成都行之专利代理事务所(普通合伙) 51220 | 代理人： | 陈蒋玲 |
| 地址： | 610000 四川省成都市温江*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 藜麦茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种藜麦茶的制备方法，其特征在于，包括在酶活化催芽处理后，进行熟化破酶、再进行风流干燥，所述风流干燥分三个不同时段先通入50-55℃的热风、再通入40-45℃的热风、最后通入60-65℃的热风，三个不同时段的时长逐步减小；酶活化催芽处理具体为将藜麦在50-65℃下水浴催芽；
熟化破酶的具体工艺就是将经过酶活化催芽处理的带芽藜麦放置在90℃以上的水蒸汽环境；风流干燥控制湿度为15-35%；
还包括前处理：在25-30℃下对藜麦进行浸泡1-2小时；
还包括后处理：对风流干燥后的藜麦茶半成品进行高温干燥，高温干燥的温度范围为130-180℃，干燥时间为0.5-2小时，或对风流干燥后的藜麦茶半成品进行负压干燥处理，干燥时间为2-4小时。
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