[发明专利]一种从西瓜中提取瓜氨酸的方法

权利要求书

1.一种从西瓜中提取瓜氨酸的方法，其特征在于：包括原料预处理、超声-酶法辅助溶剂浸提和纯化步骤；

所述纯化步骤为：

(1)微生物发酵：向浸提液或浸提液和瓜皮汁混合液中添加5％酵母菌发酵24h去除糖分；

(2)离子交换树脂纯化：将微生物发酵后的瓜氨酸提取液过滤除去酵母菌后加入HD-8活化湿树脂中，吸附瓜氨酸，然后采用0.5mol/L氨水溶液洗脱，洗脱速度2 BV/h；

(3)大孔吸附树脂脱色：将XAD-761活化湿树脂与瓜氨酸洗脱液按照1:20(g/mL)混合，100～150r/min室温条件下进行静态吸附2h；

(4)结晶与重结晶：

a、将瓜氨酸粗提液真空浓缩至可溶性固形物含量≥30％，调节浓缩液pH为5.97，4℃使瓜氨酸结晶析出，离心分离沉淀，洗涤，烘干，得到白色粉末状固体瓜氨酸结晶；

b、将(a)中的瓜氨酸粉末加水溶解，调pH为5.97，同时加入0.1％的瓜氨酸晶体作为晶种，4℃使瓜氨酸结晶析出，离心分离沉淀；

c、重复步骤b1～2次，离心分离沉淀、洗涤，烘干，得到精制瓜氨酸固体粉末。

2.根据权利要求1所述从西瓜中提取瓜氨酸的方法，其特征在于：所述酶解为添加0.1～0.2％生物酶。

3.根据权利要求2所述从西瓜中提取瓜氨酸的方法，其特征在于：所述生物酶为果胶酶和纤维素酶中的一种或两种。

4.根据权利要求1所述从西瓜中提取瓜氨酸的方法，其特征在于：所述超声-酶法辅助溶剂浸提中，提取条件为：料液比1:10～1:20、超声功率100～140W、提取温度30～50℃、提取时间60～120min、提取次数2次。

5.根据权利要求1～4任一项所述西瓜中提取瓜氨酸的方法，其特征在于：步骤如下：

原料预处理

西瓜瓜皮去除外表皮后，瓜翠经榨汁后得到的滤渣和瓜皮汁或瓜翠经干燥后研磨成粉末；

超声-酶法辅助溶剂浸提

向预处理后的物料中按料液比1:10～1:20加入水，加入0.1％果胶酶和0.1％纤维素酶；调节pH4.0，超声功率100～140W、提取温度30～50℃、提取时间60～120min、提取次数2次，得浸提液；

纯化

(1)微生物发酵：向浸提液或浸提液和瓜皮汁混合液中添加5％酵母菌发酵24h去除糖分；

(2)离子交换树脂纯化：将微生物发酵后的瓜氨酸提取液过滤除去酵母菌后加入HD-8活化湿树脂中，吸附瓜氨酸，然后采用0.5mol/L氨水溶液洗脱，洗脱速度2 BV/h；

(3)大孔吸附树脂脱色：将XAD-761活化湿树脂与瓜氨酸洗脱液按照1:20(g/mL)混合，100～150r/min室温条件下进行静态吸附2h；

(4)结晶与重结晶：

a、将瓜氨酸粗提液真空浓缩至可溶性固形物含量≥30％，调节浓缩液pH为5.97，4℃使瓜氨酸结晶析出，离心分离沉淀，洗涤，烘干，得到白色粉末状固体瓜氨酸结晶；

b、将(a)中的瓜氨酸粉末加水溶解，调pH为5.97，同时加入0.1％的瓜氨酸晶体作为晶种，4℃使瓜氨酸结晶析出，离心分离沉淀；

c、重复步骤b1～2次，离心分离沉淀、洗涤，烘干，得到精制瓜氨酸固体粉末。

6.根据权利要求1所述从西瓜中提取瓜氨酸的方法，其特征在于：所述离子交换树脂纯化为摇动静态吸附或动态交换吸附

7.根据权利要求6所述从西瓜中提取瓜氨酸的方法，其特征在于：所述摇动静态吸附为活化湿树脂与微生物发酵后的瓜氨酸提取液按照1:15～20(g/mL)混合，100～150r/min静态吸附15min；

所述动态交换吸附为将180g活化湿树脂装填于内径26mm、高400mm的玻璃层析柱中，将微生物发酵后的瓜氨酸提取液以2～6 BV/h的速度通过树脂柱，对瓜氨酸进行吸附。