[发明专利]一种营养三文鱼做法

说明书

本发明公开了一种营养三文鱼做法，其特征在于采用如下原料制备：三文鱼190‑210份、生菜20‑30份、紫苏8‑12份、蜂蜜10‑14份、水瓜柳20‑30份、吐司90‑110份、橄榄10‑20份、金桔8‑12份、柠檬8‑12份、橄榄油40‑50份、香醋40‑50份、老抽10‑14份。本发明提供的营养三文鱼做法，酸甜可口，能够补充身体所需的蛋白质，还有健脾胃、补虚劳、暖胃和中的功效。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种营养三文鱼做法。

背景技术

三文鱼为“鲑科鱼”，分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种营养三文鱼做法

本发明采取的具体技术方案是：

一种营养三文鱼做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：三文鱼190-210份、生菜20-30份、紫苏8-12份、蜂蜜10-14份、水瓜柳20-30份、吐司90-110份、橄榄10-20份、金桔8-12份、柠檬8-12份、橄榄油40-50份、香醋40-50份、老抽10-14份。

优选的，采用如下原料制备：三文鱼195-205份、生菜22-28份、紫苏9-11份、蜂蜜11-13份、水瓜柳22-28份、吐司95-105份、橄榄12-18份、金桔9-11份、柠檬9-11份、橄榄油42-48份、香醋42-48份、老抽11-13份。

更优选的，采用如下原料制备：三文鱼200份、生菜25份、紫苏10份、蜂蜜12份、水瓜柳25份、吐司100份、橄榄15份、金桔10份、柠檬10份、橄榄油45份、香醋45份、老抽12份。

一种营养三文鱼做法，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将橄榄油抹于生菜上放入盆中，三文鱼卷拢成花朵状，放于生菜上；

(2)将三文鱼将放入烤箱，烘烤10分钟；

(3)将吐司切薄、去硬皮边，放入烤箱内烤干；

(4)将烘烤好的三文鱼取出，将橄榄切成片，盆中放上生菜、紫苏、水瓜柳、橄榄片；

(5)将金桔、柠檬汁挤在三文鱼上，再将香醋、老抽、蜂蜜沿盆沿倒入盆中，铺上土司片，即可食用。

本发明的优点是：通过食用本发明的营养三文鱼做法，酸甜可口，能够补充身体所需的蛋白质，还有健脾胃、补虚劳、暖胃和中的功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

示例1

一种营养三文鱼做法，采用如下原料制备：三文鱼205份、生菜22份、紫苏11份、蜂蜜11份、水瓜柳28份、吐司95份、橄榄18份、金桔9份、柠檬11份、橄榄油42份、香醋48份、老抽11份。

一种营养三文鱼做法，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将橄榄油抹于生菜上放入盆中，三文鱼卷拢成花朵状，放于生菜上；

(2)将三文鱼将放入烤箱，烘烤10分钟；