[发明专利]一种机电化快速固体发酵装置

说明书

本发明公开了一种机电化快速固体发酵装置，包括发酵箱体、设置在发酵箱体内部的透气棉布和发酵箱体左右两侧的隔尘通风腔，所述发酵箱体呈前端开口的矩形箱体状结构，装置中豆腐可放置在透气棉布上进行发酵，使得豆腐的底部也进行通气，提高豆腐的发酵程度和效率，且透气棉布的一圈固定有固定框架，固定框架将透气棉布固定紧，使得豆腐能够稳定放置在透气棉布上不会出现偏移滑落的现象，且保证了良好的透气性，透气棉布一圈的固定框架通过紧固螺钉固定在连接框架内圈，通过连接框架下端的滑条可滑动在发酵箱体内部的滑轨上，使用较为方便，且透气棉布和固定框架一体拆洗，便于清洗。

技术领域

本发明涉及机电化快速固体发酵装置技术领域，具体为一种机电化快速固体发酵装置。

背景技术

固定发酵装置是使固体进行发酵的一种装置，在此涉及一种豆腐的发酵装置，豆腐乳的制作过程需要对豆腐进行发酵，将豆腐放置在自然条件下进行发酵，但现有的豆腐发酵的过程中往往效率较低：

1.现有的豆腐直接放置在器皿中进行发酵，豆腐底部往往较难发酵充分，降低了发酵的效率；

2.现有的豆腐在放置在器皿中进行发酵时可能会因外部环境和温度导致发酵速度慢，发酵时豆腐表面容易粘附灰尘等现象，卫生性较差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种机电化快速固体发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种机电化快速固体发酵装置，包括发酵箱体、设置在发酵箱体内部的透气棉布和发酵箱体左右两侧的隔尘通风腔，所述发酵箱体呈前端开口的矩形箱体状结构，发酵箱体的左右两侧的隔尘通风腔的两侧内壁上分别设有外部通风槽和内部通风槽，所述外部通风槽和内部通风槽中均卡合安装有棉质滤芯，所述外部通风槽和棉质滤芯设置在发酵箱体中的透气棉布上表面一侧，所述透气棉布的外圈处固定套设有固定框架，固定框架的外圈处活动贴合设有连接框架，所述连接框架的下表面左右两端均固定焊接有滑条，滑条的下端滑动设在与之相匹配的滑槽中，所述滑槽设置在滑轨的上表面，所述滑轨的下端固定焊接有固定板，所述发酵箱体的下端内部还设有温控箱。

优选的，所述透气棉布设有多组，多组透气棉布从上到下等距离等大小分布在发酵箱体中。

优选的，所述连接框架呈矩形框体状结构，连接框架的四周外圈处等距离等大小分布有多组紧固螺钉。

优选的，所述紧固螺钉同时贯穿连接框架与固定框架设置，且连接框架、固定框架与紧固螺钉之间通过螺纹配合连接。

优选的，所述滑槽的走向和滑轨的走向一致，滑槽的前端贯穿滑轨的前端表面设置。

优选的，所述固定板与发酵箱体的内壁相贴合，固定板通过固定螺钉固定在发酵箱体的内壁中。

优选的，所述温控箱活动设在发酵箱体的下端内部的透气棉布下方，温控箱的盒体内部设有电加热管。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构设置合理，功能性强，具有以下优点：

1.装置中豆腐可放置在透气棉布上进行发酵，使得豆腐的底部也进行通气，提高豆腐的发酵程度和效率，且透气棉布的一圈固定有固定框架，固定框架将透气棉布固定紧，使得豆腐能够稳定放置在透气棉布上不会出现偏移滑落的现象，且保证了良好的透气性；

2.透气棉布一圈的固定框架通过紧固螺钉固定在连接框架内圈，通过连接框架下端的滑条可滑动在发酵箱体内部的滑轨上，使用较为方便，且透气棉布和固定框架一体拆洗，便于清洗；

3.隔尘通风腔两端的外部通风槽和内部通风槽中的透气棉布保证外部灰尘不易进入豆腐表面的同时，又能够保证通风条件，提高豆腐发酵的品质；

4.发酵箱体底部的温控箱中电加热管可进行加热，在天气冷的情况下保证豆腐的发酵温度适宜，加快豆腐的发酵速度。