[发明专利]一种食用油脂水提工艺

权利要求书

1.一种食用油脂水提工艺，其特征在于，制备步骤为：

1）将油料破碎，按油料与纯水的质量比1：3.5~6.5混合后搅拌12min ~18min，然后加入纯水质量0.7%~1.3%的十聚甘油棕榈酸酯和六聚甘油单月桂酸酯按质量比73~82：18~27混合成的复合表面活性剂，继续搅拌15 min ~18min后静置，静置后进行固液分离得到油水混合物和含水油料渣；

2）步骤1）所得含水油料渣加入到榨汁机中，榨汁机的推料杆压下，将含水油料渣中的水榨出，得到油料饼；

将步骤1）所得油水混合物进行静置分层，分液工艺分离油层即得油脂。

2. 根据权利要求1所述的一种食用油脂水提工艺，其特征在于： 步骤1）所述的油料与纯水的质量比为1：4.2~5.2。

3. 根据权利要求1所述的一种食用油脂水提工艺，其特征在于： 步骤1）所述的十聚甘油棕榈酸酯和六聚甘油单月桂酸酯的质量比为76~78：22~24。

4. 根据权利要求1所述的一种食用油脂水提工艺，其特征在于： 步骤1）所述的十聚甘油棕榈酸酯和六聚甘油单月桂酸酯按质量比73~82：18~27混合成的复合表面活性剂的加入量为纯水质量的0.9%~1.1%。

5.根据权利要求1所述的一种食用油脂水提工艺，其特征在于：步骤1）所述的纯水的水温为42℃~98℃。

6.根据权利要求5所述的一种食用油脂水提工艺，其特征在于：所述的纯水的水温为55℃~65℃。

7.根据权利要求1所述的一种食用油脂水提工艺，其特征在于：所述的榨汁机榨出的水和所述分液工艺分离出的水均返回步骤1）重复利用。