[发明专利]一种食品中维生素B6的含量测定方法

权利要求书

1.一种食品中维生素B6的含量测定方法，其特征在于，包括：

标准品溶液贮备液的配制：取维生素B6对照品25mg，精密称定，置50ml容量瓶中，用流动相溶解并稀释到刻度，摇匀，临用现配；

标准品溶液的配制：取标准品溶液贮备液2ml，置10ml容量瓶中，用流动相溶解并稀释到刻度，摇匀，临用现配；

供试品溶液的制备：取本品，研细，取细粉，精密称定,置100ml容量瓶中，加流动相80ml，超声30分钟使溶解，冷却后稀释至刻度，作为供试品溶液；

精密量取标准品溶液和供试品溶液各10μl注入液相色谱仪，记录色谱图，按外标法以峰面积计算食品中维生素B6的含量。

2.根据权利要求1所述一种食品中维生素B6的含量测定方法，其特征在于，所述流动相的具体配制步骤为：

取戊烷磺酸钠0.4g，加水1000ml溶解，用冰醋酸调pH值至3.3以配制0.04％戊烷磺酸钠溶液；

取A为0.04％戊烷磺酸钠溶液，B为甲醇，按A：B＝86：14混合，过0.45μm滤膜，超声脱气以配制流动相。

3.根据权利要求2所述一种食品中维生素B6的含量测定方法，其特征在于，维生素B6对照品的纯度≥99％。

4.根据权利要求3所述一种食品中维生素B6的含量测定方法，其特征在于，食品中维生素B6的含量以毫克每百克表示，按如下公式进行计算：

式中：

X为供试品中维生素B6的含量,单位为毫克每百克(mg/100g)；

A1为供试品中维生素B6的峰面积；

m2为维生素B6对照品的质量，单位为毫克；

C2为维生素B6对照品的含量；

V1为供试品的稀释倍数；

A2为维生素B6对照品的峰面积；

m1为供试品的质量，单位为克；

V2为维生素B6对照品稀释倍数；

100为换算系数，由mg/g换算成mg/100g的换算因子；

计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示。

5.根据权利要求4所述一种食品中维生素B6的含量测定方法，其特征在于，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值小于算术平均值的10％。