[发明专利]一种用于沃柑保鲜的保鲜剂

说明书

本发明涉及一种用于沃柑保鲜的保鲜剂，属于果蔬保鲜领域。所述用于沃柑保鲜的保鲜剂，包括如下组分：双胍三辛烷基苯磺酸盐、抑霉唑和2.4‑D。本发明的保鲜剂能有效降低沃柑采后贮藏运输过程中病害的发生和较好地保持果品外观品质和内在品质。

【技术领域】

本发明涉及果蔬保鲜领域，具体涉及一种用于沃柑保鲜的保鲜剂。

【背景技术】

沃柑是“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种。该品种属于晚熟杂交柑桔品种。生长势强，树冠初期呈自然圆头形，结果后逐步开张，枝梢上具短刺。沃柑不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它约含有可溶性固形物13.3％，可滴定酸0.58％，转化糖12.76克/100毫升，还原糖6.84克/100毫升，Vc含量23.69毫克/100毫升，固酸比22.9。可食率74.62％，出汁率59.56％。

南方高温高湿气候条件种植出来的沃柑果实，采收上市时间1-3月份中气温已回暖，沃柑的保鲜存放是一大难题，困扰和影响着人们的正常生活。沃柑不易存放是因为新鲜的沃柑采收后仍然进行着复杂的生理变化、生物变化和物理变化，沃柑的细胞和组织继续进行呼吸和蒸腾作用，很容易产生皱缩、失重、萎蔫、变质等现象。

有鉴于此，确有必要提供一种有效降低沃柑采后贮藏运输过程中病害的发生和较好地保持果品外观品质和内在品质的沃柑保鲜剂，以解决沃柑防腐保鲜的问题。

【发明内容】

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种用于沃柑保鲜的保鲜剂，所述保鲜剂能有效降低沃柑采后贮藏运输过程中病害的发生和较好地保持果品外观品质和内在品质。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种用于沃柑保鲜的保鲜剂，所述保鲜剂包括如下组分：双胍三辛烷基苯磺酸盐、抑霉唑和2.4-D。

进一步地，所述保鲜剂包括如下组分：40％双胍三辛烷基苯磺酸盐可湿性粉剂1000-1500倍液、50％抑霉唑乳油1000-1500倍液和2.4-D 250-300ppm，所述保鲜剂按照上述各组分等体积比混合制得。

优选地，所述保鲜剂包括如下组分：40％双胍三辛烷基苯磺酸盐可湿性粉剂1000倍液、50％抑霉唑乳油1000倍液和2.4-D 250ppm，所述保鲜剂按照上述各组分等体积比混合制得。

进一步地，所述保鲜剂还包括光皮梾木果油，所述保鲜剂由40％双胍三辛烷基苯磺酸盐可湿性粉剂1000倍液、50％抑霉唑乳油1000倍液、2.4-D250ppm和光皮梾木果油按照体积比为1:1:1:0.2混合制得。

一种本发明所述的保鲜剂用于沃柑保鲜的保鲜方法，包括如下步骤：

1)沃柑果实在地头采收下树后，先剔除有病斑和有伤口的次果，初选过的果实经采后处理生产线或人工清水清洗；

2)将清洗干净的沃柑完全置于所述保鲜剂中浸泡10-60秒，取出沃柑，晾干或吹干，将晾干的沃柑分级装箱或加塑料袋存放于冷库保鲜。

优选地，所述沃柑完全置于所述保鲜剂中浸泡的时间为60秒。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

本发明用于沃柑保鲜的保鲜剂，同时采用双胍三辛烷基苯磺酸盐、抑霉唑、2.4-D和光皮梾木果油，协同增效，能有效降低沃柑采后贮藏运输过程中病害的发生和较好地保持果品外观品质和内在品质，保鲜效果好。

采用本发明的保鲜方法可以使得沃柑在常温贮藏2个月时的果实失重率小于3％，腐烂率小于2％，可溶性固形物含量也能维持该品种较佳果实特性。

【具体实施方式】

实施例1