[发明专利]一种沃柑的保鲜方法

权利要求书

1.一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，包括以下具体步骤：

(1)采摘、分类：将新鲜采摘的沃柑，经过修剪留果柄不留枝叶，留下的果柄长0.2-0.3cm，挑选出外皮未破裂的沃柑果实；

(2)保鲜处理：将步骤(1)挑选出的沃柑放入质量浓度为5-10％的次氯酸钠溶液浸泡3-5min后取出，自然晾干，接着筛选并去除果柄已经脱落的沃柑果实，然后将沃柑果实边翻转滚动边喷涂保鲜剂，

所述保鲜剂由以下的原料制备而得：按照重量份数计，水葫芦提取物5-10份、菠菜提取物3-8份、紫菀提取物5-10份、柠檬提取物5-10份、牛至精油10-20份、成膜剂3-5份。

2.根据权利要求1所述一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，所述成膜剂是将蜂胶5-8重量份、壳聚糖5-8重量份、淀粉1-3重量份混合后加入高压保温罐中，将高压保温罐放入高压蒸汽锅内，调整高压蒸汽锅的真空度，在0.65MPa下进行高压蒸汽处理，蒸汽将喷洒在高压保温罐的每一处的外表面，蒸汽的温度为150-200℃，高压蒸汽处理10-12分钟后取出高压保温罐，及时打开高压保温罐的上盖，立刻加入橄榄油1-2重量份高速200-300rpm研磨2-3分钟后即可得到改性后的混合成膜剂。

3.根据权利要求1所述一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，所述牛至精油是由以下方法制备得到的：

将采摘的新鲜牛至洗净后去除叶片、根须留下茎干，放入地窖中进行保藏，保持地窖中的温度为3-5℃、湿度为70-75％、含氧量为1％，保藏10-20天；接着将牛至茎干取出，和水按照重量比为3:1的比例加入到蒸馏罐中，关闭罐口，打开蒸汽阀门，调整蒸馏罐中的压强至0.3MPa止,控制蒸馏罐内的温度至70-80℃，蒸馏45分钟，接着再次调整蒸馏罐中的压强，控制蒸馏罐内的温度至100-105℃，蒸馏40分钟，并且边进行蒸馏边启动搅拌桨进行搅拌，然后施加超声波进行微波辅助处理，先是调整微波功率至500-600W处理3-5分钟，接着停止微波处理1分钟，然后调整微波功率至200-300W处理3-5分钟，然后停止微波处理1分钟，接着调整微波功率至50-100W处理1-3分钟即可停止微波处理，接着调整调整蒸馏罐中的压强，控制蒸馏罐内的温度至90-100℃，蒸馏30分钟停止蒸馏，通入油水分离器进行提取得到牛至精油。

4.根据权利要求1所述一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，所述水葫芦提取物中含有水葫芦多糖10.25-15.34mg/g。

5.根据权利要求1所述一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，所述菠菜提取物中含有草酸31.25-45.50μg/ml。

6.根据权利要求1所述一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，所述紫菀提取物中含有紫菀皂苷A 5.36-8.54mg/g。

7.根据权利要求1所述一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，所述柠檬提取物中含有黄酮15.05-21.10mg/g。

8.根据权利要求1所述一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜剂的具体操作是：按照重量份数计，准确称取原料，将水葫芦提取物、菠菜提取物、紫菀提取物、柠檬提取物混合后加入磁力干燥器中，启动磁力干燥器将混合料磁力干燥预处理5-6分钟，接着加入成膜剂，然后加入8-10倍的去离子水混合均匀，接着小火50℃边搅拌边加热熬煮30分钟，然后进行蒸汽干燥浓缩处理至得到原体积的1.25倍后停止浓缩处理，然后加入牛至精油进行搅拌，然后采用超声波处理30-40秒，接着进行喷雾干燥处理后得到保鲜剂。

9.根据权利要求8所述一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，所述超声波的功率为300-350赫兹。

10.根据权利要求8所述一种沃柑的保鲜方法，其特征在于，所述喷雾干燥处理后得到保鲜剂的粒径小于1μm。