[发明专利]一种蛋白谷物果蔬粉固体饮料及制备方法

说明书

本发明公开蛋白谷物果蔬粉固体饮料，包括藜麦粉、黑芝麻粉、大米粉、大豆分离蛋白粉、黑豆粉、荞麦粉、黑米粉、糙米粉、红豆粉、大豆粉、玉米粉、白芝麻粉、豌豆蛋白、薏米粉、大豆肽粉、胶原蛋白粉、南瓜粉、山药粉、胡萝卜粉、番茄粉、香芋粉、阿萨伊果粉、菠萝粉、甜橙汁粉、香蕉粉、蔓越莓粉、菊粉、魔芋粉、圆苞车前子、柑橘纤维、苹果纤维、维生素矿物质预混料、左旋肉碱酒石酸盐、牛磺酸、瓜拉那提取物、绿咖啡粉、马铃薯提取物、白芸豆粉、共轭亚油酸甘油酯、中链甘油三酯微囊粉、松籽油微囊粉、荷叶粉、卵磷脂粉、木糖醇、聚葡萄糖、椰子油粉。本发明原料为天然食品原料，无任何毒副作用，长期食用，有减肥通便、改善免疫力低下作用。

技术领域

本发明涉及固体饮料技术领域，具体涉及一种蛋白谷物果蔬粉固体饮料及制备方法。

背景技术

肥胖、糖尿病、高血压和心血管疾病已经成为威胁人类健康的最大危险因素。其中，肥胖又是糖尿病、高血压、心血管疾病等慢病的主要诱因之一。

目前具有减肥作用的大多是药品或者保健食品，会添加各种化学物质来达到控制食欲、腹泻等消耗能量的方式减轻体重，久服会造成胃肠道菌群紊乱、功能失调、对身体有很大损害。例如CN201710050144.1一种具有减脂减肥功能的代餐粉，包括如下组分：精制燕麦麸粉10-20份；小麦麸粉20-30份；棕榈油粉3-6份；乳清蛋白粉10-20份；水溶性膳食纤维5-10份；甜味剂0.05-0.5份；香料0.1-0.5份，将所有原料倒入混料机混合10-20分钟后喷雾干燥，即得具有减脂减肥功能的代餐粉。本发明纯物理加工的精制燕麦麸粉不仅大幅降低了原料淀粉含量，使其具有低热量的特点，而且增加了维生素、矿物质和蛋白质的营养密度，并且富含天然结构的燕麦β葡聚糖。与生物酶解技术制备的燕麦β葡聚糖不同，精制燕麦麸粉中燕麦β葡聚糖保留了天然大分子结构。在人体每餐食用的天然结构燕麦β葡聚糖达到3克以上时，人体胃肠道中将形成极高粘度的食物糜，这不仅增加了人体饱腹感，更为重要的是大幅减缓和减少了糖分和脂肪的吸收，使人体餐后血糖得到有效控制，起到低升糖饮食的重要作用。生理学理论表明高血糖水平刺激胰岛素的分泌，胰岛素具有促进脂肪合成的作用，对减脂、减肥不利。因此，减肥人群需要通过低升糖饮食，降低餐后胰岛素水平，从而促进了脂肪的分解，实现减脂和减肥的目的。

再如CN201210133677.3一种减肥营养棒及其自备方法，其配方组成为大豆分离蛋白膨化颗粒20％～50％；麦芽糖醇液15％～30％；水溶性膳食纤维8％～25％；浓缩乳清蛋白1％～8％；甘油1％～8％；鱼胶原蛋白1％～8％；植物甾醇1％～2％；速冻蓝莓粒1％～4％；阿拉伯胶0.5％～3％；酪蛋白酸钠0.5％～2％；复合维生素0.03％～0.12％。发明提供了一种营养均衡的减肥食品，含有以下成分：大豆分离蛋白膨化颗粒；麦芽糖醇液；水溶性膳食纤维；浓缩乳清蛋白；甘油；鱼胶原蛋白；植物甾醇；速冻蓝莓粒；阿拉伯胶；酪蛋白酸钠；复合维生素。该减肥营养棒口感好，蛋白含量高，具有增强饱腹感又可补充蛋白质，同时又添加了鱼胶原蛋白、植物甾醇等功能性食品原料与复合维生素等，使消费者达到健康减肥的目的。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种蛋白谷物果蔬粉固体饮料及制备方法，该固体饮料用于减肥、改善便秘、补充人体必需的营养素和矿物质、增强体质少生病。

为实现本发明的目的所采用的技术方案是：

一种蛋白谷物果蔬粉固体饮料，按质量份数，包括：