[发明专利]一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置

说明书

本发明公开了一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，包括底座，所述底座底部外壁的四角处均设置有万向轮，且底座顶部外壁的一侧设置有支撑架，所述支撑架的顶部外壁设置有杀菌箱，且杀菌箱的两侧内壁均设置有紫外线杀菌灯，所述杀菌箱的底部内壁设置有发酵箱，且发酵箱的顶部外壁设置有电动机，所述电动机的输出轴通过联轴器连接有搅拌杆，所述发酵箱靠近电动机一侧的顶部外壁开设有进料口，且进料口的内壁插接有进料斗，所述发酵箱靠近电动机另一侧的顶部外壁开设有加料口。本发明智能化程度高，提高了黄酒的发酵效率，增加了黄酒的发酵质量，满足人们的使用需求，增加了企业的生产效益，密封性能好。

技术领域

本发明涉及发酵装置技术领域，尤其涉及一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置。

背景技术

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒。

在黄酒生产工艺中，常常需要利用发酵装置进行酒精发酵，现有的发酵装置结构简单，无法自动控制温度和氧气量，发酵效率低，另外，发酵的过程中无法进行杀菌，导致发酵时容易造成细菌的干扰，影响发酵质量，显然已经无法满足人们的使用需求。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，包括底座，所述底座底部外壁的四角处均设置有万向轮，且底座顶部外壁的一侧设置有支撑架，所述支撑架的顶部外壁设置有杀菌箱，且杀菌箱的两侧内壁均设置有紫外线杀菌灯，所述杀菌箱的底部内壁设置有发酵箱，且发酵箱的顶部外壁设置有电动机，所述电动机的输出轴通过联轴器连接有搅拌杆，所述发酵箱靠近电动机一侧的顶部外壁开设有进料口，且进料口的内壁插接有进料斗，所述发酵箱靠近电动机另一侧的顶部外壁开设有加料口，且加料口的内壁插接有加料箱，所述底座顶部外壁的另一侧设置有氧气罐，且氧气罐的顶部外壁设置有气泵，所述气泵的输入端与氧气罐相连通，且气泵的输出端套接有进气管，所述进气管远离气泵的一端与发酵箱相连通。

优选的，所述底座靠近万向轮一侧的底部外壁通过螺钉固定有液压缸，且液压缸活塞杆的一端通过螺钉固定有固定板。

优选的，所述发酵箱的底部外壁开设有出料口，且出料口的内壁插接有出料管。

优选的，所述底座的顶部外壁放置有收集箱，且收集箱位于出料管的正下方。

优选的，所述发酵箱的一侧内壁通过螺钉固定有温度传感器，且发酵箱的底部内壁通过螺钉固定有加热板。

优选的，所述发酵箱的另一侧内壁通过螺钉固定有氧气密度传感器，且氧气密度传感器和温度传感器的信号输出端均通过信号线连接有处理器。

优选的，所述液压缸、气泵、紫外线杀菌灯、电动机和加热板均通过导线连接有开关，且开关与处理器相连接。

本发明的有益效果为：

1.通过设置有温度传感器和氧气密度传感器，温度传感器能够检测发酵箱内的温度，并自动控制加热板进行加热，能够使黄酒在一定的温度范围内进行发酵，氧气密度传感器能够检测发酵箱内的氧气浓度，并自动控制气泵开启从氧气罐内抽取氧气进入到发酵箱内，能够使黄酒在一定氧气浓度下进行发酵，智能化程度高，提高了黄酒的发酵效率，增加了黄酒的发酵质量，满足人们的使用需求。