[发明专利]一种对肝脏损伤有保护作用的凉粉草多糖膏的制作方法

说明书

本发明涉及食品保健及食品加工领域，特别涉及一种凉粉草多糖凝胶的提取、制备及护肝作用。将新鲜的凉粉草洗净干燥、粉碎、热碱提取、离心分离、醇沉、过滤复溶、纯化得到凉粉草多糖，制备成凉粉草多糖膏，装瓶，密封。本发明产品对肝脏具有保护作用及对肝功能有调理作用，本发明产品制备的凉粉草多糖膏，不仅具有水果的清香味和蜂蜜的甜蜜感，能够满足消费者更多的口味需求，而且还具有良好的保护肝脏的功能。

技术领域

本发明涉及功能性食品及食品加工领域，具体是一种对肝脏损伤有保护作用的凉粉草多糖膏，本发明产品对肝脏有保护及调理作用。

背景技术

随着我国国民经济的快速发展，人民生活水平的大幅提高，人们越来越注重于日常的生活保健，以防止疾病的发生。急性肝衰竭的治疗原则：早诊断，早治疗。在发病初期出现急性肝衰竭的典型症状，如严重的消化道症状，频繁呕吐，食欲不振，高度乏力，黄疸加深，此时进行治疗，效果较好，若当出现肝功能衰竭指标明显上升时治疗，效果甚微。因此，越早治疗对预后有重要意义。因此关于肝脏保护的食品给开发者们带来了无限商机。四氯化碳诱导小鼠产生的肝损伤，造模方法所需时间短，方法简便易行，损伤持续时间较久，是目前研究肝炎发病与治疗较为理想的模型之一。本发明采用此种造模方法来探讨凉粉草多糖对小鼠急性肝损伤的保护作用。研究结果表明，小鼠尾静脉注射四氯化碳后，引起模型组小鼠血清转氨酶的ATL和ASL显著升高，证明造模成功。凉粉草多糖的高、中剂量组与模型组比较能显著降低血清中AST和ALT的含量。尤其以凉粉草多糖高剂量组疗效更为明显，但是凉粉草多糖低剂量组疗效不显著，在试验剂量范围内显示出随着剂量的增加有疗效增强作用。

发明内容

本发明涉及一种对肝损伤有保护作用的凉粉草多糖膏，其特征在于该多糖膏包括以下步骤：

(1)将新鲜的凉粉草洗净、烘干、粉碎，取500g粉碎凉粉草用2-3L乙醇80％浸泡过夜，除去醇溶性物质，过滤，滤渣烘干，滤渣于5-10L 0.2-0.5％的碳酸钠溶液中90-95℃提取2.5-3h，过滤，滤液醇沉，过滤，将沉淀溶于超纯水中，浓缩至原始体积的三分之一，透析，浓缩，冻干，得到凉粉草多糖备用，计算出凉粉草多糖得率为凉粉草干基的7-10％；

(2)取900-1000g热水，先加入果汁40-50g和蜂蜜50-60g，再缓慢加入(1)所得的凉粉草多糖50-60g，不停的搅拌，直到冷却成膏，制得初膏；

(3)将初膏进行消毒、分装，得到凉粉草多糖膏。

所制得的凉粉草多糖膏对肝脏损伤有保护作用。

所述步骤(1)中，通过加入无水乙醇将溶液调节至最终浓度为80％(v/v)并在25℃下保持过夜。

所述步骤(1)中，所述果汁选取芒果汁、苹果汁、柠檬汁。

本发明的有益效果：

(1)步骤(1)中，碳酸钠提取，可以提高凉粉草多糖的得率。

(2)本发明所制备的凉粉草多糖膏对肝脏损伤有保护作用。

具体实施方式

实施例1

(1)将新鲜的凉粉草洗净、烘干、粉碎，取500g粉碎凉粉草用2L乙醇(80％)浸泡过夜，除去某些醇溶性物质，过滤，滤渣烘干，滤渣于5L 0.2％的碳酸钠溶液中90℃提取3h，过滤，滤液醇沉，过滤，将沉淀溶于超纯水中，浓缩至原始体积的三分之一，透析，浓缩，冻干，得到凉粉草多糖备用。计算出凉粉草多糖得率为凉粉草干基的7％；

(2)将(1)中的凉粉草多糖粉末溶解于超纯水中，得到凉粉草多糖溶液用于肝脏损伤保护作用试验，凉粉草多糖对肝脏损伤具有保护作用；(3)取1000g热水，先加入果汁50g和蜂蜜60g，再缓慢加入(1)所得的凉粉草多糖50g，不停的搅拌，直到冷却成膏，制得初膏；