[发明专利]一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置

说明书

本发明公开了一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，包括底板，所述底板的顶部外壁焊接有无顶的加热箱，且加热箱的外壁套接有隔热套，所述加热箱靠近顶部的外壁焊接有支撑座，所述支撑座的顶部外壁开有圆环形的插接槽，且插接槽内插接有封盖，所述封盖的顶部外壁中心位置开有圆形的安装孔，且安装孔的内壁粘接有透明玻璃，所述封盖的底部外壁粘接有密封垫，所述加热箱的底部内壁通过螺栓固定有安装板，且安装板的顶部外壁通过螺栓固定有等距离分布的电加热管。本发明结构紧凑，实用新颖，用于黄酒生产过程中，对生产原料的蒸煮，且装置可提高生产原料在蒸煮时的受热均匀，提高了蒸煮的效果。

技术领域

本发明涉及蒸煮装置技术领域，尤其涉及一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置。

背景技术

黄酒是世界上为古老的酒类之一，黄酒是以大米、黍米、黑米、玉米、等为生产原料，经过蒸料，拌一麦曲、米曲或酒药进行糖化和发酵酿制而成的，黄酒的酒精含量为14%到20%之间，属于低度酿造酒，黄酒含有丰富的营养，是烹调中不可缺少的主要调味品，其生产不步骤大致为：浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开粑、坛发酵、煎酒和包装，其中，在蒸饭的过程中，需要用到蒸煮装置，目前，用于黄酒生产用的蒸煮装置，其发热方式大多是从底部发热开始，这种发热方式，将会让被蒸的原料受热不均匀，这会降低黄酒的生产质量，因此，基于上述中的不足，提出一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，包括底板，所述底板的顶部外壁焊接有无顶的加热箱，且加热箱的外壁套接有隔热套，所述加热箱靠近顶部的外壁焊接有支撑座，所述支撑座的顶部外壁开有圆环形的插接槽，且插接槽内插接有封盖，所述封盖的顶部外壁中心位置开有圆形的安装孔，且安装孔的内壁粘接有透明玻璃，所述封盖的底部外壁粘接有密封垫，所述加热箱的底部内壁通过螺栓固定有安装板，且安装板的顶部外壁通过螺栓固定有等距离分布的电加热管，所述加热箱靠近中间位置的内壁通过螺栓固定有四个等距离环形分布的电加热板，且四个电加热板的一侧外壁焊接有同一个导热筒，所述导热筒内插接有无顶的蒸煮锅，且蒸煮锅的底部外壁与安装板的顶部外壁接触，所述蒸煮锅的底部外壁开有等距离环形分布的固定孔，所述固定孔的内壁均焊接有倒立放置的传热罩，且电加热管的顶端插接在传热罩内。

优选的，所述密封垫的底部外壁和封盖的顶部外壁分别开有第一通孔和第二通孔，且第一通孔和第二通孔内插接有同一个透汽管。

优选的，所述透汽管的靠近顶端的外壁焊接有挡环，且挡环位于封盖的上方。

优选的，所述蒸煮锅的一侧内壁焊接有等距离环形分布的导热条，且导热条的俯视结构均为半圆形。

优选的，所述封盖的顶部外壁中间位置焊接有两个第一吊耳，且两个第一吊耳分别位于透明玻璃的两侧。

优选的，所述蒸煮锅的两侧外壁靠近顶部位置均焊接有第二吊耳。

优选的，所述底板的底部外壁焊接有四个立柱，且四个立柱分别位于靠近底板的四个拐角处，四个所述立柱的底端均焊接有垫板。

本发明的有益效果为：

1、通过电加热管和电加热板的设置，可以在蒸煮时，实现让蒸煮锅的底部和侧面同时受热，即实现了对蒸煮锅的立体式加热，让蒸煮锅内原料在被蒸煮时受热均匀，改善了蒸煮的效果，进而改善黄酒的生产质量。

2、通过导热条的设置，可以增加蒸煮锅内被蒸煮原料的受热面积，加快蒸煮的速度，且结合导热筒的设置，在可以为蒸煮锅提高侧面加热的同时，也提高了蒸煮锅在蒸煮时的稳定性，减小了蒸煮锅的晃动。

3、通过透明玻璃的设置，便于工作人员实时观察蒸煮锅内的蒸煮情况，提高了装置使用的便利性。