[发明专利]保鲜剂及其制备方法、应用和果蔬保鲜方法

权利要求书

1.一种保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂主要由梨果仙人掌提取液制备得到；

优选地，所述保鲜剂主要由梨果仙人掌提取液、甘油、水和任选地表面活性剂制备得到。

2.根据权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂主要由梨果仙人掌提取液、甘油、水和表面活性剂制备得到；

优选地，所述保鲜剂主要由以下重量份数的原料制备得到：

梨果仙人掌提取液35-45份、甘油45-56份、表面活性剂0.8-1.5份和水480-520份；

优选地，所述保鲜剂主要由以下重量份数的原料制备得到：

梨果仙人掌提取液37-43份、甘油47-54份、表面活性剂0.9-1.3份和水490-510份；

优选地，所述保鲜剂主要由以下重量份数的原料制备得到：

梨果仙人掌提取液39-41份、甘油49-52份、表面活性剂1-1.2份和水500-505份。

3.根据权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于，所述表面活性剂为非离子型表面活性剂；

优选地，所述表面活性剂包括吐温20、吐温40、吐温60或吐温80中的至少一种；

优选地，所述表面活性剂为吐温20。

4.根据权利要求1-3任一项所述的保鲜剂，其特征在于，所述梨果仙人掌提取液主要由以下方法制备得到：

(a)将梨果仙人掌去皮并切块，再加入水，捣碎后加热；

(b)将步骤(a)中加热后的梨果仙人掌进行离心，再取上清液煮沸；

(c)向步骤(b)煮沸后的上清液中加入乙醇并进行均质处理，再加入活性炭，得到梨果仙人掌提取液。

5.根据权利要求4所述的保鲜剂，其特征在于，所述步骤(a)中，切块为1cm³的方形小块，梨果仙人掌与水的体积比为1：1.4-1.7，加热温度为38-45℃，加热时间为75-85min；

优选地，所述步骤(b)中，离心时间为18-25min；

优选地，所述步骤(c)中，上清液与乙醇的体积比为1:1.8-2.5，均质处理的压强为55-65MPa；

优选地，将得到的梨果仙人掌提取液进行冷藏，冷藏温度为4℃。

6.如权利要求1-5任一项所述的保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将梨果仙人掌提取液、任选地甘油、任选地表面活性剂和任选地水混匀后，得到保鲜剂。

7.根据权利要求6所述的保鲜剂的制备方法，其特征在于，将混合后的液体进行均质处理，压强为45-55MPa。

8.权利要求1-5任一项所述的保鲜剂或权利要求6-7任一项所述的保鲜剂的制备方法在果蔬保鲜中的应用；

优选地，所述果蔬包括山药、马铃薯、香蕉、草莓和猕猴桃中的至少一种，所述果蔬优选为山药。

9.一种果蔬的保鲜方法，其特征在于，利用权利要求1-5任一项所述的保鲜剂进行保鲜。

10.根据权利要求9所述的果蔬的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：

将果蔬进行切片，用所述保鲜剂浸泡，再沥干，再进行冷藏；

优选地，浸泡时间为85-95s；

优选地，冷藏温度为4℃。