[发明专利]一种蓝莓烹饪猪肺专用调味粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种蓝莓烹饪猪肺专用调味粉，是由下述原料制成：绿茶粉、地瓜粉、蓝莓、西葫芦、三七、石榴、白糖粉、金银花、当归、花椒、香菇、黑木耳、胡椒、芝麻油；本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。

技术领域

本发明涉及一种调味粉，尤其涉及一种蓝莓烹饪猪肺专用调味粉及其制备方法。

背景技术

蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、 熊果苷、 蛋白质、 花青苷、 食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能， 国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。由于蓝莓营养价值高，用作调味品具有良好的保健作用。目前，还没有以蓝莓为原料制成的烹饪猪肺专用调味品。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种蓝莓烹饪猪肺专用调味粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种蓝莓烹饪猪肺专用调味粉的制备方法，包括如下步骤：

（1）称取各组分：绿茶粉5-10克、地瓜粉8-10克、蓝莓10-20克、西葫芦5-10克、三七5-10克、石榴8-10克、白糖粉10-20克、金银花5-10克、当归1-3克、花椒1-3克、香菇1-3克、黑木耳1-3克、胡椒1-3克、芝麻油1-3克；

（2）将蓝莓和西葫芦洗净，切成碎片，加入芝麻油，送入蒸锅，中火蒸煮30分钟，冷却后取出，加入5倍重量纯净水，用打浆机打浆，然后过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到A粉；

（3）将三七和石榴洗净，两者混合，加入5倍重量的纯净水打浆，过80目滤网，滤液冷冻干燥，得到B粉；

（4）将地瓜粉、金银花、当归、花椒、香菇、黑木耳、胡椒混合粉碎，加10倍纯净水煎煮60分钟，过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到C粉；

（5）将绿茶粉、白糖粉与上述A粉、B粉、C粉混合均匀，粉碎过100目筛网，将筛下物干燥，灭菌分装即可得到蓝莓烹饪猪肺专用调味粉。

本发明的优点是：

本发明的生产成本低，设备简单，原料丰富，用本发明作为烹饪猪肺专用调料，具有增鲜提味，促进食欲的功用，且绿色环保，不含任何防腐剂，无任何副作用，存放时间长，可达12个月以上。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

1.一种蓝莓烹饪猪肺专用调味粉的制备方法，包括如下步骤：

（1）称取各组分：绿茶粉5克、地瓜粉8克、蓝莓10克、西葫芦5克、三七5克、石榴8克、白糖粉10克、金银花5克、当归1克、花椒1克、香菇1克、黑木耳1克、胡椒1克、芝麻油1克；

（2）将蓝莓和西葫芦洗净，切成碎片，加入芝麻油，送入蒸锅，中火蒸煮30分钟，冷却后取出，加入5倍重量纯净水，用打浆机打浆，然后过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到A粉；

（3）将三七和石榴洗净，两者混合，加入5倍重量的纯净水打浆，过80目滤网，滤液冷冻干燥，得到B粉；

（4）将地瓜粉、金银花、当归、花椒、香菇、黑木耳、胡椒混合粉碎，加10倍纯净水煎煮60分钟，过50目滤网，滤液冷冻干燥，得到C粉；

（5）将绿茶粉、白糖粉与上述A粉、B粉、C粉混合均匀，粉碎过100目筛网，将筛下物干燥，灭菌分装即可得到蓝莓烹饪猪肺专用调味粉。