[发明专利]一种鳄鱼鞭酒及其制备方法在审
申请号: | 201811029193.8 | 申请日: | 2018-09-04 |
公开(公告)号: | CN109136031A | 公开(公告)日: | 2019-01-04 |
发明(设计)人: | 欧阳俊 | 申请(专利权)人: | 百生康(北京)健康产业科技有限公司 |
主分类号: | C12G3/04 | 分类号: | C12G3/04;C12G3/022;A61K36/9064;A61P13/12;A61P15/00;A61P37/04;A61K35/58;A61K35/583;A61K35/64 |
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地址: | 100023 北京市朝*** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 鳄鱼 制备 鞭酒 原度酒 砂仁 喷雾干燥 五指毛桃 蚕蛹 覆盆子 黑芝麻 提取液 小茴香 益智仁 枸杞子 黄精 肉桂 沙棘 晒干 密封贮藏 备用 | ||
1.一种鳄鱼鞭酒,包括原度酒,其特征在于:所述原度酒中添加有鳄鱼鞭提取液、枸杞子、黄精、沙棘、覆盆子、肉桂、黑枣、乌精蛇、蚕蛹、砂仁、黑芝麻、益智仁、小茴香、五指毛桃、桑葚;以上成分在原度酒中的百分含量分别为鳄鱼鞭提取液2~5%、枸杞子2~5%、黄精0.5~1.5%、沙棘0.5~1.5%、覆盆子0.5~1.5%、肉桂0.5~1.5%、黑枣0.5~1.5%、乌精蛇0.3~0.8%、蚕蛹0.3~0.8%、砂仁0.3~0.8%、黑芝麻0.3~0.8%、益智仁0.3~0.8%、小茴香0.1~0.3%、五指毛桃0.1~0.3%、桑葚0.1~0.3%。
2.如权利要求1所述的鳄鱼鞭酒,其特征在于:所述鳄鱼鞭提取液、枸杞子、黄精、沙棘、覆盆子、肉桂、黑枣、乌精蛇、蚕蛹、砂仁、黑芝麻、益智仁、小茴香、五指毛桃、桑葚在原度酒中的百分含量分别为鳄鱼鞭提取液3%、枸杞子3%、黄精1%、沙棘1%、覆盆子1%、肉桂1%、黑枣1%、乌精蛇0.5%、蚕蛹0.5%、砂仁0.5%、黑芝麻0.5%、益智仁0.5%、小茴香0.2%、五指毛桃0.2%、桑葚0.2%。
3.如权利要求1所述的鳄鱼鞭酒,其特征在于:所述原度酒的酒精度数为60~68度。
4.如权利要求1所述的鳄鱼鞭酒的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:
S1、制备鳄鱼鞭提取液;
S1.1、将鳄鱼鞭洗净,放入料理机中进行打碎,得到鳄鱼鞭碎末;
S1.2、在盛放鳄鱼鞭碎末的容器中加入8~10倍体积的蒸馏水,搅拌均匀后高温杀菌;
S1.3、在步骤S1.2中杀菌后的容器中加入蛋白酶,并在25~28℃的无菌条件下酶解3~6小时;
S1.4、将步骤S1.3中制备的酶解液进行高温灭酶处理;
S1.5、将灭酶后的酶解液置于蒸发浓缩装置中,对其进行加热蒸发、减压浓缩处理,控制加热温度为50-80℃,控制蒸发减压浓缩的蒸汽压力≤0.09MPa,得到浓度为40%的鳄鱼鞭混合液;
S1.6、对浓缩过后的鳄鱼鞭混合液采用500目过滤网过滤处理,固液分离后得到鳄鱼鞭提取液;
S2、将沙棘、覆盆子、乌精蛇、蚕蛹、砂仁、黑芝麻、益智仁、小茴香晒干,晒干后进行粉碎,制成粉状备用;
S3、将枸杞子、黄精、肉桂、黑枣、五指毛桃、桑葚进行喷雾干燥处理,控制喷雾干燥温度为50-200℃;
S4、在原度酒中按比例以上步骤中制备的材料,混合均匀,密封贮藏6~10个月即得鳄鱼鞭酒。
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