[发明专利]一种谷物蛋白饮料配方

说明书

本发明公开了一种谷物蛋白饮料配方，其原料按重量份如下：蜂蜜35‑45份，绿豆15‑25份，核桃酱5‑12份，芝麻酱2‑10份，白扁豆5‑8份，茯苓1‑8份，稳定剂2‑4份。本发明与常规谷物饮料相比添加了绿豆、核桃和芝麻，绿豆性凉、味甘、可以消暑止渴具有利尿下气的功效；芝麻中蛋白含有人体必需的八种氨基酸，且精氨酸含量高于其它坚果；核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收；还添加了白扁豆和茯苓，白扁豆有健脾止泻的功效；茯苓能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒。

技术领域

本发明属于谷物饮料领域，更具体地说，尤其涉及一种谷物蛋白饮料配方。

背景技术

谷物饮料作为饮料大家族中的新品类，得益于现代谷物加工技术的发展，尤其是谷物膨化加工。膨化技术将谷物经熟化加工而生成的谷物膨化粉，解决了传统粗粮口感、水溶不好的问题，使谷物膨化粉可满足饮料加工的需求。再加上现代人为对健康的追求，谷物尤其是粗粮制品受到大家的追捧，赢特谷物膨化粉的大量供应并涉足饮料行业，通过现代工艺，实现了将粗粮制成可直接饮用的产品，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，饮用更方便，吸收更容易。

发明内容

本发明的目的在于提供一种谷物蛋白饮料配方：

一种谷物蛋白饮料配方，其原料按重量份如下：蜂蜜35-45份，绿豆15-25份，核桃酱5-12份，芝麻酱2-10份，白扁豆5-8份，茯苓1-8份，稳定剂2-4份。

优选的，所述蜂蜜40份，绿豆18份，核桃酱8.5份，芝麻酱6份，白扁豆5.5份，茯苓4.5份，稳定剂3份。

优选的，稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、低甲氧基(LM)果胶和结冷胶的一种或几种。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明与常规谷物饮料相比添加了绿豆、核桃和芝麻，绿豆性凉、味甘、可以消暑止渴具有利尿下气的功效；芝麻中蛋白含有人体必需的八种氨基酸，且精氨酸含量高于其它坚果；核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收；还添加了白扁豆和茯苓，白扁豆有健脾止泻的功效；茯苓能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒；通过现代工艺，实现了将粗粮制成可直接饮用的产品，不仅能够充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，饮用更方便，吸收更容易。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例

一种谷物蛋白饮料配方，其原料按重量份如下：蜂蜜35-45份，绿豆15-25份，核桃酱5-12份，芝麻酱2-10份，白扁豆5-8份，茯苓1-8份，稳定剂2-4份。

蜂蜜40份，绿豆18份，核桃酱8.5份，芝麻酱6份，白扁豆5.5份，茯苓4.5份，稳定剂3份。

稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、低甲氧基(LM)果胶和结冷胶的一种或几种。

本发明与常规饮料相比添加了绿豆、核桃和芝麻，绿豆性凉、味甘、可以消暑止渴具有利尿下气的功效；芝麻中蛋白含有人体必需的八种氨基酸，且精氨酸含量高于其它坚果；核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收；还添加了白扁豆和茯苓，白扁豆有健脾止泻的功效；茯苓能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。