[发明专利]一种富硒香菇的栽培方法

说明书

本发明公开了一种富硒香菇的栽培方法，属于香菇栽培技术领域，包括以下步骤：（1）栽培基质的制备；（2）接种；（3）接种后管理。本发明提供了一种富硒香菇的栽培方法，原料合理搭配，方法科学，可以有效的防止杂菌的侵染，促进香菇的生长发育，提高香菇中功能成分的生成，有利于香菇对硒元素的吸收转化，进而提升香菇的品质，具有很好的经济效益和市场推广价值。

技术领域

本发明属于香菇栽培技术领域，具体涉及一种富硒香菇的栽培方法。

背景技术

硒存在于人体的肝、心、肺和血浆中的谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，保护其细胞不受损伤，是体内有毒物质汞、砷、镉的有效解毒剂或拮抗剂，与维生素E协调作用，缺硒可能导致癌症、白内障及肝、心脏病变，并影响衰老过程。实证研究分析表明，有机硒人体吸收率高于80%；无机硒人体吸收率低于10%。有机硒可在组织内储存，非常有利于参与合成生物酶；而无机硒不能在组织储存。无机硒毒性大，有机硒对人体不形成毒性反应。香菇菌丝体对无机硒具有较强的富集和转化作用，硒在香菇菌丝体内以与蛋白质、多肽等有机物相结合的状态存在，称为生物源有机硒，人体对其吸收利用率高，生理、药理功能优于一般有机硒和无机硒，无毒副作用，是人体的最佳硒来源。

香菇中硒元素的含量非常有限，现有很多种植户会通过在香菇的栽培基质中添加硒元素化合物，进而来增加香菇中硒元素的含量，虽然香菇中硒元素的含量会有所增加，但是其增加量非常低，远远无法满足人们对硒元素的需求。另外，现有的种植户为了提高香菇的产量，会在香菇栽培的基质中添加激素，给香菇的食用带来一定的安全隐患。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种富硒香菇的栽培方法，其原料合理搭配，方法科学，可以有效的防止杂菌的侵染，促进香菇的生长发育，提高香菇中功能成分的生成，有利于香菇对硒元素的吸收转化，进而提升香菇的品质，具有很好的经济效益和市场推广价值

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种富硒香菇的栽培方法，包括以下步骤：

（1）栽培基质的制备：

a. 称取相应重量份的玉米芯90~110份、南瓜藤70~80份、棉籽70~80份、豆粕50~60份置于秸秆粉碎机内进行粉碎处理，粉碎处理的时间为45~55min；

b. 将操作a中粉碎后的粉末置于搅拌罐内，然后称取相应重量份的改性木屑200~300份、改性纳米硒20~26份、石灰水100~120份、覆土160~180份共同置于搅拌罐内，搅拌罐内的温度控制为88~94℃，搅拌罐内的压力控制为2~3MPa，罐内的湿度控制为56~64%，持续搅拌40~50min；

c. 等操作b中的混合物冷却至室温后，将混合物装入接种袋中，然后将装有混合物的接种袋置于高温高压灭菌锅内进行灭菌处理，灭菌的温度控制为116~120℃，灭菌处理的时间为42~46min；

（2）接种：

在无菌室内进行接种，选取菌丝健康、无杂菌污染的香菇菌种接种到步骤（1）所制备的栽培基质中，然后置于无菌室内进行培养；

（3）接种后管理：

等到步骤（2）中的菌种形成子实体后，每隔4~5d进行一次光波照射-射线辐照交替处理，直到香菇成熟，期间保持无菌室内的空气湿度为55~65%，每天观察培养基的染菌情况，并及时清理染菌的培养基。

进一步的，所述步骤（1）操作b中改性木屑的制备，包括以下操作：

1）称取相应重量份的松柏木屑120~140份、椿树木屑90~100份、乌桕木屑130~150份、硝酸镧10~14份、硝酸钕9~13份、无菌水300~360份共同置于微射流高压均质机内进行均质处理，均质机内的压力控制为123~127MPa，均质处理14~18min后过滤得滤渣；