[发明专利]生态微生物发酵制品的制备方法

说明书

本发明涉及微生物制品的技术领域，尤其是一种生态微生物发酵制品的制备方法，具体制备步骤如下：一、从极端化环境下分离蚂蚁孤堆菌，对所获得得菌株采取极端环境条件的筛选试验；二、制备一次活化培养的培养基；三、验证一次活化培养状态是否达到要求；四、制备二次扩大培养的培养基；五、验证二次扩大培养状态是否达到要求；六、将总培养基、第一分培养基和第二分培养基混合均匀，可以得到活菌数达到20～200亿个/g的分离蚂蚁孤堆菌。营养丰富，提高食物消化率和生物效价，提高机体免疫力。

技术领域

本发明涉及微生物制品的技术领域，尤其是一种生态微生物发酵制品的制备方法。

背景技术

随着人们物质生活的提高，其对营养品质的要求也越来越高，源头在于使用的食品及饮品的质量。因此提高食品饮品的营养质量和营养成分对于人类的健康极为重要。目前，一些食品及饮品生产已经实现产品化、标准化，目前多以含有维生素的食品及饮品、含矿物质的食品及饮品、含中草药的食品及饮品为主，但普遍存在的一个问题是这些食品及饮品中所含有的添加剂利用率低，副作用大，这些添加物质大多数为化学合成品，长期使用进入消化系统以及血液系统，不仅危害人类健康，还对环境造成危害。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：为了解决上述背景技术中存在的问题，提供一种生态微生物发酵制品的制备方法，所得制品无添加剂，安全又健康。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种生态微生物发酵制品的制备方法，具体制备步骤如下：

一、从极端化环境下分离蚂蚁孤堆菌，对所获得得菌株采取极端环境条件的筛选试验：

(1)经过50～80摄氏度耐高温试验；

(2)耐酸试验：调节培养基的PH值为3～6的试验；

(3)选育出谷氨酸棒杆菌菌株、苏氨酸脱氨酶杆菌菌株、缬氨酸杆菌菌株作为工程菌株，挑取工程菌株分别接种到总培养基上备用，该总培养基的组织成分为：白蚁孤堆15～25克，薄荷幼苗1～6克，芹菜根部2～9克，蛇瓜嫩茎1～8克，干牛粪2～8克，麸皮3～9克，葡萄糖4～12克，金银花茶5～18克，维生素A1～7克，甘油0.1～0.9克，淘米水15～50克，将这些组份混合均匀并分装到安瓿瓶中，每个安瓿瓶中纯化培养基为15～60毫升；

二、制备一次活化培养的培养基，该培养基的配方：黑豆5～20克，鸡肉松8～20克，苹果汁20～40克，双氧水15～35克，麦芽糖10～30克，淀粉2～10克，将这些组份混合均匀并分装到安瓿瓶中，在100～130摄氏度条件下高温灭菌6～25分钟，放入-10～-1摄氏度的冰柜中待用，每个安瓿瓶中的一次活化培养的培养基为10～30毫升；

三、用6～10毫升的淘米水与10～30毫升的一次活化培养的培养基混合得到第一分培养基，在40～60摄氏度的温度条件下真空静止培养24～48小时，待测定的PH值为5.5～6.5范围时，表明一次活化培养状态达到要求；

四、制备二次扩大培养的培养基：该培养基的配方：赤豆5～20克，猪肉松8～20克，山竹汁20～40克，蒸馏水15～35克，木糖醇10～30克，小麦粉2～10克，将这些组份混合均匀并分装到安瓿瓶中，在100～130摄氏度条件下高温灭菌6～25分钟，放入-10～-1摄氏度的冰柜中待用，每个安瓿瓶中的一次活化培养的培养基为10～30毫升；

五、用6～10毫升的淘米水与10～30毫升的二次扩大培养的培养基混合得到第二分培养基，在40～60摄氏度的温度条件下真空静止培养24～48小时，待测定的PH值为5.5～6.5范围时，表明二次扩大培养状态达到要求；