[发明专利]一种空气热源热泵牛奶杀菌系统

说明书

本发明公开了一种空气热源热泵牛奶杀菌系统，包括杀菌机、热泵系统，热泵系统具有冷媒出口和冷媒入口的压缩机，冷媒出口与冷媒入口之间依次连接有：冷凝器、膨胀阀、蒸发器；杀菌机包括蓄水池、水泵、换热腔，换热腔包括热水腔、物料腔，热水腔与物料腔之间用导热板分隔；冷凝器设于蓄水池内，蒸发器设于杀菌机旁侧。这样放在杀菌机旁的蒸发器能吸收杀菌机外空气中的热量，在降低加工现场温度的同时，冷凝器能利用这些热量加热蓄水池中的水，循环流动的热水能把这些热量释放到换热腔内，保持牛奶杀菌所需求的温度，全过程只需消耗驱动压缩机的电能，达到节能杀菌效果。本发明用于空气热能回收再利用于牛奶杀菌。

技术领域

本发明涉及食品杀菌领域，特别涉及一种空气热源热泵牛奶杀菌系统。

背景技术

牛奶在被挤出来之后，由于周围的环境无处不存在细菌，就难免会被各种细菌污染，而牛奶又非常适合细菌繁殖，牛奶挤出来要临时低温存放在储奶罐里，之后才能被送往工厂，之后还要辗转才能到达超市货架最后被消费者买走。这么长的时间，如果不对牛奶做处理，等消费者拿到手早就已经因里面细菌的繁殖而变质了。

由于温度过高会导致牛奶中部分营养成分变质，现有牛奶杀菌方法主要有三种。一、低温长时间杀菌法：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的；二、高温短时间杀菌法：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却；三、超高温瞬时灭菌：是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。

热泵系统的蒸发温度能达到低温长时间杀菌法与高温短时间杀菌法的温度要求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种节能环保的牛奶杀菌系统。

本发明解决其技术问题的解决方案是：

一种空气热源热泵牛奶杀菌系统，包括杀菌机，还包括热泵系统，所述热泵系统具有冷媒出口和冷媒入口的压缩机，冷媒出口与冷媒入口之间依次连接有：冷凝器、膨胀阀、蒸发器；杀菌机包括蓄水池、水泵、设于蓄水池上方的换热腔，所述换热腔包括热水腔、设于热水腔上方的物料腔，互不连通的热水腔与物料腔之间用导热板分隔；所述蓄水池上设有出水口、进水口，出水口与进水口之间依次连接有水泵、热水腔；所述冷凝器设于蓄水池内，所述蒸发器设于杀菌机旁侧。

作为上述技术方案的进一步改进，所述换热腔还包括设于热水腔左侧的进水腔、设于热水腔右侧的出水腔、设于物料腔前侧的进料腔、设于物料腔后侧的出料腔，进水腔、出水腔与热水腔连通，进料腔、出料腔与物料腔连通；进水腔通过设于其上端的热水进口与所述出水口连通，出水腔通过设于其下端的冷水出口与所述进水口连通，出料腔上端设有出料口，进料腔下端设有进料口；一个热水腔、一块导热板、一个物料腔合称为换热单元，所述换热单元有至少两个，上下间隔设置的换热单元之间用导热板分隔。

作为上述技术方案的进一步改进，所述导热板水平设置，相邻两块导热板之间的距离小于10mm。

本发明的有益效果是：一种空气热源热泵牛奶杀菌系统，包括杀菌机，还包括热泵系统，所述热泵系统具有冷媒出口和冷媒入口的压缩机，冷媒出口与冷媒入口之间依次连接有：冷凝器、膨胀阀、蒸发器；杀菌机包括蓄水池、水泵、设于蓄水池上方的换热腔，所述换热腔包括热水腔、设于热水腔上方的物料腔，互不连通的热水腔与物料腔之间用导热板分隔；所述蓄水池上设有出水口、进水口，出水口与进水口之间依次连接有水泵、热水腔；所述冷凝器设于蓄水池内，所述蒸发器设于杀菌机旁侧。这样放在杀菌机旁的蒸发器能吸收杀菌机外空气中的热量，在降低加工现场温度的同时，冷凝器能利用这些热量加热蓄水池中的水，循环流动的热水能把这些热量释放到换热腔内，保持牛奶杀菌所需求的温度，全过程只需消耗驱动压缩机的电能，达到节能杀菌效果。本发明用于空气热能回收再利用于牛奶杀菌。

附图说明